Notícies

Mercat del Centre a Vilanova i la Geltrú

Trobada blocaire al Mercat Central de Vilanova i la Geltrú

Benvolguts, ja fa temps que volia fer una Trobada Blocaire al Mercat Central de Vilanova i la Geltrú. Aquí tenim la sort de tenir 4 mercats, tots ells de molta qualitat, també tenim la gran sort de tenir pagesos de Km. 0 o el que es el mateix amb sínia pròpia que venen directament al […]

Llegir més
Trobada Blocaire al Mercat de Santa Caterina

Visita Blocaire al Mercat de Santa Caterina a Barcelona

El passat dia 1 d’octubre varem anar una colla blocaire al Mercat de Santa Caterina a Barcelona, organitzat per Mercat de Mercats, Trobada Gastroblocaires i Starbase. Varem ser rebuts per Nuria Costa directora de comunicacions de Mercats de Barcelona, l’Elisenda la persona que hi ha darrere les Xarxes Socials de MercatsBCN, la Marta Mitjanes (directora […]

Llegir més
banda de pasta de full amb crema cremada i fruites

Banda de pasta de full amb crema cremada i fruites

Fa uns dies va ser el meu aniversari, i normalment no faig cap pastís per a celebrar-ho, anem a la pastisseria i tastem què hi fan. Però al cap d’uns dies, una celebració tardana va fer que fes aquest postre. Les bandes de pasta de full sempre m’han semblat vistoses, si s’acompanyen amb fruites de […]

Llegir més
Mini Tartaleta de menjar blanc i figa

Mini Tartaleta de menjar blanc i figa

Aquesta recepta la vaig fer per celebrar el Sant d’una reusenca, la @milipicu, després va resultar que em vaig equivocar de dia, però be, això ja és una altra història… 🙂 Com que haviem visitat Reus a l’agost, ens varem “firar” productes reusencs com son el Menjar blanc i Almendrina. El dia abans de començar […]

Llegir més
Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet

Chupa-chups de formatge de cabra i tomàquet

Vaig veure una recepta similar a un blog que vaig visitar, però no puc recordar quin era… El cas es que des de fa un any tenia pendent fer proves d’esferificacions amb agar agar i al veure aquesta recepta em vaig animar i la vaig acabar fent al meu aire. Ingredients: Formatge de cabra Pipes […]

Llegir més
Gotet de xocolata i capuccino

Gotet de xocolata i capuccino

Aquest postre és fruit de les receptes que he anat provant aquest estiu, gotets, cuina energètica i gotets… Comencem pels ingredients, per 6 gotets: 4 crema de xocolata La Fageda licor d’avellana 1 culleradeta d’agar agar 12 cullerades de xoco crispis, arrós inflat amb gust a xocolata 1 terrina de formatge Philadelphia 1 cullerada de […]

Llegir més
Gaspatxo de tomàquet i síndria

Gaspatxo de tomàquet i síndria

En aquests dies de tanta calor només ve de gust pendre coses fresques i líquides. I com que el gaspatxo en prenem sovint i les síndries estan molt bones, he decidit fer un gaspatxo de tomàquet i síndria. Ingredients: 1/2 de gaspatxo de tomàquet, veure la recepta a l’enllaç 1/2 de síndria triturada   Elaboració: […]

Llegir més
Lassanya de mill, albergínia i alga hijiki

Lassanya de mill, hijiki i albergínia

El concepte de vacances varia segons la persona, el lloc i el moment. Per a mi és un temps de descans mental i d’experimentació a la cuina. Això no vol dir que no s’hagi de pensar a la cuina sino el contrari, almenys a mi em relaxa. Cada estiu procuro investigar nous camins, aquest any […]

Llegir més
Paella arrós vermell amb pollastre

Paella d’arrós vermell amb pollastre

El passat mes de febrer varem anar tota una colla al Forum Gastronòmic de Girona. Com tota fira tenia stands de tot tipus, i un d’ells tenia arrossos italians molt curiosos. A banda del Carnaroli, Arborio que ja son coneguts, vaig veure que hi havia un Risso Rosso Selvaggio Integrale que tenia molt bona pinta […]

Llegir més
Paella arrós vermell amb pollastre

Paella d’arrós vermell amb pollastre

El passat mes de febrer varem anar tota una colla al Forum Gastronòmic de Girona. Com tota fira tenia stands de tot tipus, i un d’ells tenia arrossos italians molt curiosos. A banda del Carnaroli, Arborio que ja son coneguts, vaig veure que hi havia un Risso Rosso Selvaggio Integrale que tenia molt bona pinta […]

Llegir més