Recull de receptes de peix, per a fer a casa
Arròs negre amb peix de roca
Fa ja temps que a les fires com Alimentaria i també a proves esportives com...
Musclos a la cervesa – recepta finalista al dia CUINA, concurs per a bloguers
Aquesta recepta la vaig fer pel concurs de la revista Cuina per celebrar el dia...
Musclos en escabetx
Quan al mercat trobes que hi ha bons musclos, no cal gaire per a fer...
Gotet amb pure de pesols i gamba a l'all cremat
De sempre el plat que m’agrada més de peix és la gamba a l’all cremat....
Operació anxova, com fer anxoves a casa
Des de fa uns quants anys faig les anxoves a casa, és molt senzill, només...
Coca de pasta fil·lo amb escrita, mató, pinyons i melmelada de tomàquet
Aquesta recepta la vaig veure al Fòrum Gastronòmic a Girona, al Taller de peix de...
Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d’anxova
Informació nutricional (per unitat): Energia [kcal] 103 Calci [mg] 153 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,12...
Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d'anxova
Informació nutricional (per unitat): Energia [kcal] 103 Calci [mg] 153 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,12...
Amanida amb farcellet de pasta brick amb pastís de peix
He volgut fer alguna cosa per variar una miqueta les amanides, i volia provar la...
Sopa de peix, un plaer a la taula
Quan era petita, ma mare feia una sopa de peix boníssima, i sempre he volgut...
Fideuà a la meva manera, una festa del peix a la taula
Aquesta recepta es una variació que faig de la fideuà clàssica, que quasi be podria...
Amanida d'estiu amb patata, melva, gaspatxo i julivert
Aquesta amanida es una variant de la que fa la meva mare, ella la fa...
Amanida d’estiu amb patata, melva, gaspatxo i julivert
Aquesta amanida es una variant de la que fa la meva mare, ella la fa...
Conserva de melva en oli d’oliva
La Melva es un peix similar a la tonyina però no és el mateix. Aquesta...
Conserva de melva en oli d'oliva
La Melva es un peix similar a la tonyina però no és el mateix. Aquesta...
Pastís d'escòrpora, "pastel de cabracho"
Aquest pastís el vaig probar a Astúries l’any 1996, em va encantar, allà el fan...
Pastís d’escòrpora, “pastel de cabracho”
Aquest pastís el vaig probar a Astúries l’any 1996, em va encantar, allà el fan...
Maki sushi no moriawase
Ingredients: Arros de sushi Vinagre de sushi Alga Nori per a sushi Bonítol molt fresc,...
Rap a la brasa amb verdures brasejades i all i oli
Ingredients: 4 raps petits sencers 4 patates bullides amb pell 2 carbassons All i oli...
Paté de seitons
Aquesta recepta es ideal per a aprofitar el pa sec que podem tenir, queda una...
Sopa de carbassa amb cloïses i porro saltejat
Ingredients: 1 carbassa cuita al forn 2 vasos d’aigua 60 gr. de flocs de civada...
Braç de gitano d'espinacs, mascarpone i seitons
Aquesta recepta la vaig veure a http://xaro-cuinetes.blogspot.com/2008/08/bra-de-gitano-despinacs.html però amb salmó, jo tenia seitons i ho...
Braç de gitano d’espinacs, mascarpone i seitons
Aquesta recepta la vaig veure a http://xaro-cuinetes.blogspot.com/2008/08/bra-de-gitano-despinacs.html però amb salmó, jo tenia seitons i ho...
Recepta de canelons de peix
Ingredients: Per a uns 40 canelons aproximadament Per al farciment: 5 maires 1 ceba vermella...
“Pulpo a feira” amb moniatos
Ingredients: 1 pop mitja 3 moniatos mitjans fets al forn Pimentó picant vermell Sal Oli...
Petit fours de peix, magdalenes de peix
He vist aquesta recepta a un llibre de Carme Ruscalleda, però ella li deia Magdalenes...
Micuit de fetge de rap
Ingredients: 300 gr de fetge de rap licor de sake japonès per decorar: 1 mango...
Tartaletes variades de peix
Ingredients: 8 tartaletes mini Una llesca de salmó fumat 100 gr Formatge mascarpone Brandada de...
Quiche de porro amb seitons
Tenia ganes de provar una recepta diferent en quan a massa de la quiche, i...
Fondue de bonítol
Per a la fondue: Caldo vegetal Per a la salsa Caldo Dashi Vinagre Mirim Acompanyaments...
Seitons marinats
Primer de tot 500 gr de seitons nets sense cap i tripa Sal gruixuda Vinagre...
Sipions al vinagre de Mòdena
Aquesta recepta me la va explicar una peixetera de Vilanova i la Geltrú, haig de...
Braç de gitano de bonítol
Per al farciment: 4 llesques de bonítol 1 got de llet 1 ceba 3 cullerades...
Galeta salada, cracker, de bonítol i seitó amb albergínia escalivada
Per a la massa de la galeta salada, cracker: 1/3 de farina blanca 2/3...
Coca de recapte de peix
Per a la coca: 2 vasos i mig de farina integral 1 vas de...
[recipe_single id=”6177″ style=”grid”]
[recipe_single id=”5800″ style=”grid”]
[recipe_single id=”5801″ style=”grid”]
[recipe_single id=”5780″ style=”grid”]
[recipe_single id=”5121″ style=”grid”]
[recipe_single id=”5291″ style=”grid”]
[recipe_single id=”4092″ style=”grid”]
[recipe_single id=”4080″ style=”grid”]
[recipe_single id=”3638″ style=”grid”]
[recipe_single id=”3391″ style=”grid”]
[recipe_single id=”3783″ style=”grid”]
