La cita serà aquest dissabte 7 de febrer a partir de les 10 h en els jardins del Retir, a Sitges. Prop d’una vintena de productors exposaran i vendran (directament i sense intermediaris) aliments bons per al paladar, nets per a l’ambient i justs per la societat. Dissabte que ve 7 de febrer Sitges […]
Un grup d’investigadors de la Fundació Miquel Agustí està fent un treball de camp per trobar la llavor que doni l’espigall perfecte. L’equip científic ha instal.lat a la Sínia de Sant Gervasi un camp d’assaig on observen i seleccionen totes les varietats d’espigalls que es cultiven al Garraf. L’objectiu és que tot els productors puguin […]
La Diputació ha fet un receptari que compta amb algunes de les més tradicionals receptes vinculades a celebracions i festivitats catalanes, amb les que s’han elaborat les combinacions de plats més adequades per aconseguir àpats saludables. La nostra cuina té una llarga tradició, marcada per la varietat i qualitat dels productes que utilitza i per […]
El proper 28 de febrer, dissabte, donaré un taller de rebosteria saludable a La Manduca (Vilanova i la Geltrú). El taller es farà de 11h a 13,30h. Amb aquest curs aprendràs tècniques bàsiques per a fer pastissos sense sucre, magdalenes sense sucre amb farina d’espelta i la famosa “nutella” sense sucre ni greix. Podem fer […]
La Fira de la Candelera va ser declarada com a festa tradicional d’interès nacional, pel Govern de la Generalitat de Catalunya el 24 de desembre de 2002. Enguany arriba a la 164 edició, quasi res! L’any 2013 va haver-hi 942 expositors! La fira té una part molt important de planter i agrícola, i des de […]
– L’equip espanyol format per Manuel Fecha i José Roldán, i dirigit per Josep Pascual- obté el primer lloc en la categoria de pizza i el segon lloc en la categoria de focaccia – El jurat internacional va destacar el “potencial innovador” de la fleca espanyola Rimini, Itàlia, 21 de gener de 2015. La […]
Haig de reconeixer que enganxa, veure nens amunt i avall corrent pel plató, parlant de productes i materia primera amb total propietat, no té preu. Últimament hi ha una febre pels programes de cuina, cada cadena competeix per una quota de pantalla i un format diferent. Que si Top Chef, MasterChef i tots els derivats […]
Haig de reconeixer que enganxa, veure nens amunt i avall corrent pel plató, parlant de productes i materia primera amb total propietat, no té preu. Últimament hi ha una febre pels programes de cuina, cada cadena competeix per una quota de pantalla i un format diferent. Que si Top Chef, MasterChef i tots els derivats […]
Els que vivim a Vilanova tenim la inmensa sort de gaudir d’un bon pa, un dels forners insignes que tenim és en Jordi Morera. El nostre flequer 2.0. El podeu trobar a les xarxes socials i practica l’atenció al client 2.0… El dia 9 de gener va publicar la notícia de l’atorgament del premi, i […]
El dia 4 de desembre vaig sortir a TV3, al programa Cuines, de la Tana Collados. Tot un honor, i va ser gràcies a Caldo Aneto, que em va proposar fer una recepta amb el caldo de Nadal. Va ser tota una experiència anar a TV3, en un mateix dia gravàvem 5 blocaires, Xup Xup […]
Recepta de Gelea de fruita amb agar agar, perquè fa...
Voleu saber com es fa la sípia a la bruta?...
Recepta de genovesa sense sucre ni llevat ni gluten Súper...
Crema de tavelles de pèsols amb pèsols i oli d'alfàbrega....
Tartaleta de llimona, alfàbrega i oli d'oliva. Diferent, inspirada en...
Vols saber com fer llet d'ametlla a casa en 5...
Recepta molt fàcil, got de namelaka de xocolata i maduixes,...
Voleu recordar com es fa la tarta Sara? És una...
Amb la calor què hi ha millor que una sopa...
Mona de carbassa o el pa cremat un dolç valencià....
Mini mona de xocolata i saludable, sense sucre. Una mini...
L'Eclair es va originar durant el segle XIX a França,...
Recepta de musclos amb ceba i sobrassada, molt senzilla i...
Allioli de codony imprescindible a la cuina: avui us porto...
Lionesa farcida de formatge i bolets. Una visita a Mercabarna...
