Tag Archives: xocolata

Pastis semifred de iogur grec, llimona, tanca de xocolata i maduixes

Quan ve la calor, també s’acosten cel·lebracions familiars, i entre elles el meu sant, Santa Anna. I aquest any em venia de gust fer un pastís semifred, que fos fresc. Poques fruites hi ha més refrescants que la llimona i … Continue reading →

semifred de iogur grec, llimona i tanca de xocolata
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged , , , , , , , | 4 Comentaris

Tartaletes de mousse de xocolata amb taronja i bombó d’avellana per barret

Aquesta recepta, com totes les últimes que estic fent, és un mix de diferents receptes que he provat i m’agraden. L’ocasió era a casa d’una amiga on anàvem a dinar. A l’amiga no li agrada gaire el dolç, per tant … Continue reading →

tartaleta mousse cacau amb taronja i bombó d'avellana
A la categoria de Receptes de Petits fours | Tagged , , , , , | 2 Comentaris

Pastís d’aniversari amb melmelada de taronja amarga i xocolata

Aquest és un pastís d’aniversari molt fàcil de fer. El resultat ha estat molt bó i no en va quedar ni una engruna! La idea era jugar amb la xocolata i la taronja… és una combinació que repeteixo força sovint… … Continue reading →

pastis d'aniversari amb melmelada de taronja amarga i xocolata
A la categoria de Receptes de postres | Tagged , , , | 2 Comentaris

Gotet de xocolata i capuccino

Aquest postre és fruit de les receptes que he anat provant aquest estiu, gotets, cuina energètica i gotets… Comencem pels ingredients, per 6 gotets: 4 crema de xocolata La Fageda licor d’avellana 1 culleradeta d’agar agar 12 cullerades de xoco … Continue reading →

Gotet de xocolata i capuccino
A la categoria de Recepta en got | Tagged , , , | 6 Comentaris

Gotet de crema de xocolata, crumble de galeta i cremós de pera

Aquest postre és un invent que vaig portar a un sopar, i sembla que va agradar i força! És d’aquells que pots fer encara que no tinguis massa temps. Els ingredients són bastant normals. Ingredients, per  a 6 gots: 4 … Continue reading →

Gotet de crema de xocolata amb crumble de cookie i cremós de pera
A la categoria de Recepta en got, Receptes de postres | Tagged , , , , , | Deixa un comentari

Biscuit de cacao amb crema de xocolata i gelat de Xixona

Aquesta recepta l’he fet amb la base del biscuit de cacao que porta la Tarta Sacher, que podeu consultar aquí. Es un postre fàcil i ràpid de fer per aquells dies que no tens ganes de complicar-te i com un … Continue reading →

Biscuit de cacao amb Gelat de Xixona, crema de xocolata
A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres | Tagged , , , , , | 2 Comentaris

Bombons farcits de neules

Fa uns dies en el blog Chocolatisimo hi havia una recepta per a fer torrons amb farcit de neules i l’he adaptat per a fer bombons de regal nadalenc. Ingredients per a 24 bombons: 200 gr de xocolata negra de … Continue reading →

Bombons farcits de neules
A la categoria de Receptes de Petits fours | Tagged , , | 12 Comentaris

Bombons de músic

Fa uns dies una persona molt estimada de la nostra familia feia anys, la Inga, i per a celebrar-ho vaig preparar una capsa de bombons per ella, en aquest cas de músic. Es un regal fàcil de fer i que … Continue reading →

Bombons de músic
A la categoria de Receptes de Petits fours | Tagged , , | 10 Comentaris

Llepadits i bombons de patxarán al Vistinovist a Catalunya Radio

El dia de Sant Joan en @decuina (alias Starbase) em va convidar al programa Vistinovist de Catalunya Radio, inmediatament vaig dir que sí, em va semblar interessant i divertit! El dia de Sant Joan, en Valentí Sanjuan ens va dir … Continue reading →

Bombons de patxaran
A la categoria de Receptes de Petits fours | Tagged , , , , , , | 13 Comentaris

Cúpules de xocolata

Aquest postre és d’un llibre francès “Petits fours sucrés” de Editions ESI. L’original és amb xocolata i festucs, jo l’he fet totalment de xocolata. Preu aproximat per ració: 1,10 € Ingredients: Per la base o planxa de xocolata: Mirar la … Continue reading →

Cupules de xocolata
A la categoria de Receptes de Petits fours | Tagged , | 11 Comentaris

Copa de iogurt de soja de xocolata amb maduixes

Aquest postre és el resultat de fer proves amb iogurts de tot tipus, amb llet d’ovella amb llet fresca de vaca, amb llet de cabra. Aquest està fet amb llet de soja amb xocolata i és totalment diferent del que … Continue reading →

Copa de iogurt de soja i xocolata amb maduixes
A la categoria de Recepta en got, Receptes light | Tagged , , , | 7 Comentaris

Iogurt de soja amb xocolata

Estic fent proves amb iogurts de diferents llets i gustos, he trobat un llibre francès, “Yaourts inratables” que te unes receptes fantàstiques, he començat a fer-ne alguns, tot i que a cops vaig canviant ingredients per que disposo d’altres. En … Continue reading →

Iogur de soja amb xocolata
A la categoria de Receptes light, Tècniques de cuina | Tagged , , | 8 Comentaris

Crep de farina de fajol amb pera i xocolata negra

Aquesta recepta completa la sèrie de receptes de creps de farina de fajol dolces i salades. Com que tenia pera i tenia xocolata i ja estava “posada” amb la farina de fajol, doncs vaig fer una altra versió que també … Continue reading →

Crep de farina de fajol, pera i xocolata negra
A la categoria de Receptes de creps, Receptes de postres | Tagged , , , , , , | 8 Comentaris

Tarta Sacher del Taller de pastisseria del Museu de la Xocolata

Hola… feia molt temps que volia fer aquesta tarta, però no trobava mai el moment. Fa aproximadament un any varem anar una colla de blocaires al Museu de la Xocolata, on varem assistir al Taller de Pastisseria en Miniatura. El … Continue reading →

Tarta Sacher decorada amb maduixes
A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged , , , , | 12 Comentaris

Creps de fajol dolces, crep de taronja i xocolata negra amb Marsala

Aquesta recepta és una prova més de les creps de fajol, primer vaig provar amb crep salades, i ara toca les dolces: Crep de fajol amb taronja i xocolata negra amb Marsala Preu aproximat per dues creps: 2,82 € Ingredients: … Continue reading →

crep de fajol amb taronja, xocolata i Marsala
A la categoria de Receptes de creps, Receptes de postres | Tagged , , , , | 6 Comentaris

Farcellets de pasta filo amb ganache de xocolata

Aquesta recepta també és una conseqüencia d’aprofitar restes nadalenques. M’havia sobrat trufa o ganache de xocolata, i l’havia congelat en una glaçonera. Doncs be, també tenia pasta filo, o sigui que en un sopar improvisat, vaig fer de postres els … Continue reading →

Pasta fil·lo amb ganaché de xocolata
A la categoria de Receptes de postres | Tagged , , , | 7 Comentaris

Farcellets de pasta filo amb gelat de pera i llima

Be, aquesta recepta és consequencia del Taller d’en David Lienas a Bon Preu al Novembre, allà varem veure caramels de pasta filo amb bull i melmelada de figues, i com a idea ens va dir que provessim amb sabors dolços, … Continue reading →

farcellet amb gelat de pera a la llima
A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres | Tagged , , , , , | 7 Comentaris

Petits fours de ganaché de xocolata negra amb gingebre

Aquesta delicatessen és el resultat de que em sobrés xocolata de la trufa pels torrons, tinc uns motlles tipus com madalenes metàlics pero mini, on ja els havia recobert de xocolata per fer un soport de xocolata, la cassoleta, el … Continue reading →

petits fours ganache gingebre
A la categoria de Receptes de Petits fours | Tagged , , , | 1 Comentari

Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné

Aquest es un postre que feia anys que volia provar, però tenia por que quedés una mica empalagós, fort o massa pesant com a final d’un dinar de Nadal, i no ha estat així, ha quedat esponjós i fresquet, sobretot … Continue reading →

Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné
A la categoria de Receptes de Nadal, Receptes de postres | Tagged , , , , , , , | 4 Comentaris

Torró de trufa amb avellanes, licor de taronja i cobertura negra

Aquest ja es l’ultim torró que he fet aquestes festes, i es fruït d’un error meu, volia fer un torró directament amb la trufa i no em quallava ja que vaig afegir massa licor, per tant li vaig fer la … Continue reading →

Torró de trufa amb avellanes i cobertura de xocolata
A la categoria de Receptes de Nadal, Receptes de pastisseria | Tagged , , , , | 3 Comentaris