Login

Register

Biscuit de cacao amb crema de xocolata i gelat de Xixona

Biscuit de cacao amb Gelat de Xixona, crema de xocolata

Biscuit de cacao amb crema de xocolata i gelat de Xixona

Biscuit de xocolata amb gelat de Xixona

Biscuit de xocolata amb gelat de Xixona

Aquesta recepta l’he fet amb la base del biscuit de cacao que porta la Tarta Sacher, que podeu consultar aquí.

Es un postre fàcil i ràpid de fer per aquells dies que no tens ganes de complicar-te i com un diu una amiga meva és cuina d’ensamblatge, ja veureu perquè.

Ingredients per a 1 postre:

Ingredients per al gelat de Xixona:

  • 150 gr de torró de Xixona
  • 120 gr de sucre
  • 500 cc de llet
  • 3 rovells d’ou

Elaboració:

Primer fem el gelat, si pot ser la nit anterior millor. Barregem tots els ingredients, si tenim geladora ho posem a la màquina uns 40 minuts, sino ho posem en un recipient una mica pla i cada 30 minuts l’anem treient i remenant per trencar el gel.

Quan faig biscuit de cacao procuro fer-ne més del que necessito i el congelo a porcions, així quan tinc una urgència no prevista, puc improvisar un postre.

Tallem un rectangle del biscuit i el posem de base del postre, el pintem amb moscarell. A banda barregem la crema de xocolata amb 1 cullerada generosa de melmelada de taronja (a mi m’agrada un pel amarga amb trossos de pell de taronja, però això va a gustos).

Posem la barreja sobre el biscuit i posem la bola de gelat de Xixona i en aquest cas l’he adornat amb un secall.

El servim inmediatament, bon profit!

Print Friendly, PDF & Email

, , , , ,

2 Responses to Biscuit de cacao amb crema de xocolata i gelat de Xixona

  1. Yolanda 26/05/2012 at 12:03 #

    Per cert, com puc fer gelats bons que no siguin tan calorics?

    • llepadits 26/05/2012 at 13:32 #

      Si vols fer un gelat que no sigui calòric has de triar un sorbet, un gelat sempre ha de tenir greix i sucre, el primer li dona cremositat i el segón fa que el cristall sigui petit. El sorbet si és de fruita àcida porta molt sucre, però n’hi ha molts amb fruita més dolça que ja no has d’endolcir més.

      Ja em diràs com van les proves!!

      Anna

Leave a Reply