Aquest pastís es pot dir que quasi l’he somiat, dormint he anat fent la recepta i reconec que m’he despertat somiant amb gelatines i fruites… doctor, això és greu? :-)) La recepta és fàcil, es composa de 3 parts: La planxa de biscuit La mousse de cacau i avellana Gelatina de trossets de pera i […]
Etiquetes archius | taronja
Pastís d'aniversari amb melmelada de taronja amarga i xocolata
Aquest és un pastís d’aniversari molt fàcil de fer. El resultat ha estat molt bó i no en va quedar ni una engruna! La idea era jugar amb la xocolata i la taronja… és una combinació que repeteixo força sovint… hehe Per fer-ho he fet servir dues receptes, la del pa de pessic i la […]
Biscuit de cacao amb crema de xocolata i gelat de Xixona
Aquesta recepta l’he fet amb la base del biscuit de cacao que porta la Tarta Sacher, que podeu consultar aquí. Es un postre fàcil i ràpid de fer per aquells dies que no tens ganes de complicar-te i com un diu una amiga meva és cuina d’ensamblatge, ja veureu perquè. Ingredients per a 1 postre: […]
Tortell de Sant Antoni farcit amb crema de taronja
Aquesta recepta és una variació del Tortell de Sant Antoni de l’any passat, he variat la mantega, la temperatura de cocció i la quantitat de massa per Tortell Ingredients per a 2 tortells grans: 500 gr. farina 75 gr. de sucre 175 gr. ous (3 ous de 65) 200 gr. nata liquida 50 gr. de […]
Gotet de iogurt de llimona amb gelatina de mango
I segueixo amb experiments… ara és la combinació de iogurt amb gelatina de mango… es un postre light per a fer amb les primeres calors, no embafa i és molt lleuger. Segueixo fent iogurts, n’he fet un munt, de muesli, de tatin de pera i anis, de garrofa… encara em queda provar diferents fruites. Recepta […]
Bombó de maduixa amb gelatina de taronja
Aquesta recepta l’he fet en el marc d’un berenar, és un bombó de maduixa amb gelatina de taronja, queda amb un color molt vistós i com que era per a nens vaig pensar que el tema del color era molt important. Preu aproximat per 40 bombons: 0,12 € Ingredients: 8 maduixes mitjanes 200 cc de […]
Melmelada de taronja i poma, una recepta francesa
Fa anys que he anat fent proves amb diferents receptes de Melmelada de taronja, però aquesta trobo que és molt suau i d’una bona consistència. Aquesta recepta es d’un llibre de postres francès, 1000 Desserts, de l’editorial Solar, en francès. Hi he fet un petit canvi, a la recepta posa afegir pectina per a fer […]
Creps de fajol dolces, crep de taronja i xocolata negra amb Marsala
Aquesta recepta és una prova més de les creps de fajol, primer vaig provar amb crep salades, i ara toca les dolces: Crep de fajol amb taronja i xocolata negra amb Marsala Preu aproximat per dues creps: 2,82 € Ingredients: Creps de fajol, veure aquí la recepta. 2 taronges pelades a dauets petits 2 cullerades […]
Torró de massapa, trufa, licor de taronja, i taronja confitada
Aquest torró no el tenia amb cap recepta, és una mica extret de l’anterior torró de trufa al licor de pacharan, i amb ingredients que tenia per casa. El massapà: Ingredients: 70 gr. de nata líquida 70 gr. de sucre 500 gr. d’ametlles (tipus marcona en pols) Elaboració: Posem a bullir la nata i el […]
Mousse de xocolata negra amb aroma de cítrics
Aquesta recepta de mousse és del llibre “Les desserts, 1000 recetes 1000 photos” de l’editorial Solar, comprat a Amazon, la part dels cítrics és cosa meva. Ingredients: 200 gr. de xocolata negra al 70 % (o més) 70 gr. de mantega 6 clares d’ou 100 gr. de sucre 1 llima 1 llimona Taronja confitada a […]
- Última
- Popular
- Coneixes aquesta recepta?
