crep de fajol amb taronja, xocolata i Marsala
Aquesta recepta és una prova més de les creps de fajol, primer vaig provar amb crep salades, i ara toca les dolces:
Crep de fajol amb taronja i xocolata negra amb Marsala
Preu aproximat per dues creps: 2,82 €
Ingredients:
- Creps de fajol, veure aquí la recepta.
- 2 taronges pelades a dauets petits
- 2 cullerades de sucre moreno (integral)
- Mitja rajola de Xocolata negra fondant al 70% (100 gr)
- Un got petit de licor Marsala
Elaboració:
Posem la taronja amb el sucre moreno, i ho fem coure fins que veiem que la taronja ja és quasi cuïta.
Apart posem en un cassó la xocolata negra i el licor Marsala anem remenant fins que veiem que queda amalgamat i ben calentó.
Posem la taronja al mig de la crep, sense problemes de que quedi sucosa, crec que és millor i tot. Posem la xocolata calenta per sobre i servim.
També seria un bon postre per a posar-hi gelat de vainilla o gelat de taronja (per allò de barrejar textures), però estariem afegint una pila de calories. 🙂
Informació nutricional:
| Energia [kcal] |
517
|
Calci [mg] |
105
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,24
|
||
| Proteina [g] |
7,2
|
Ferro [mg] |
2,3
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,20
|
||
| Hidrats carboni [g] |
60,8
|
Iode [µg] |
8,2
|
Eq. niacina [mg] |
2,1
|
||
| Fibra [g] |
11,5
|
Magnesi [mg] |
94,8
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,29
|
||
| Greix total [g] |
20,0
|
Zinc [mg] |
1,7
|
Ac. Fólic [µg] |
51,8
|
||
| AGS [g] |
10,4
|
Seleni [µg] |
4,7
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
0,21
|
||
| AGM [g] |
7,6
|
Sodi [mg] |
32,3
|
Vit. C Ac. ascórbic [mg] |
46,2
|
||
| AGP [g] |
1,6
|
Potasi [mg] |
466
|
Retinol [µg] |
23,7
|
||
| AGP/AGS |
|
Fósfor [mg] |
268
|
Carotè [µg] |
39,5
|
||
| (AGP + AGM)/AGS |
|
Vit. A Eq. Retinol [µg] |
58,2
|
||||
| Colesterol [mg] |
41,6
|
Vit. D [µg] |
0,16
|
||||
| Alcohol [g] |
6,0
|
Vit. E Tocoferols [µg] |
1,6
|
||||
| Aigua [g] |
126
|
Anna, aquestes creps encara m’agraden més que les últimes!!! Quina combinació més bona, el farcit de taronja i la salsa de xocolata amb Marsala… uau, compro farina de fajol avui mateix!
Hola Gemma, ja ho suposava!! son dolces!! :-))
Quines creps més bones!!! La combinació de la taronja amb la xocolata i Marsala…mmm!
Petons!
Hola Mercè,
Sí que lliga la xocolata i la taronja i el Marsala… ufff de vici!!
Petons!
Anna
Anna, a on puc comprar farina de fajol? Tinc ganes de provar aquestes creps i també he vist receptes de pa sense gluten que en porten.
Gràcies!
Núria
Hola Núria
Jo la trobo a les botigues ecològiques, bio i de dietètica. A Barcelona es troba molt fàcilment i a Vilanova i la Geltrú (on soc jo) també.
Ja em diràs com va la prova!!
Gràcies per la visita!
Anna