O això es el que diuen… que ha estat el millor pastís amb diferència… En Jordi Mercadé, el dia que va venir a casa em va portar ruibarbre, que a Vilanova és com impossible de trobar. I de pas, em va dir que mirés una recepta que hi havia al Foro del Pan, que havia provat i funcionava molt bé.
http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?p=41583#p41583
Vaig mirar la recepta, tenia pinta de ser un coc amb el ruibarbre, molt bona, i jo li vaig introduïr variacions… Amb l’afegitó d’una merenga per sobre, per aprofitar unes clares que tenia a la nevera.
El ruibarbre és de la família dels apits, amb un punt cítric molt curiós, per això li hem d’afegir sucre. Ara em queda provar de fer-lo amb xarop d’atzavara, segurament serà un punt més saludable i també igual de bó!
Abans d’entrar al forn:
Valora la recepta
0 Persones Han valorat la recepta
Valoració promig
Encara hi ha comentaris.