Iniciar sessió

Registrar-se

Pastís de ruibarbre, un dels millors pastissos que he fet

Pastís de ruibarbre, un dels millors pastissos que he fet

O això es el que diuen… que ha estat el millor pastís amb diferència… En Jordi Mercadé, el dia que va venir a casa em va portar ruibarbre, que a Vilanova és com impossible de trobar. I de pas, em va dir que mirés una recepta que hi havia al Foro del Pan, que havia provat i funcionava molt bé.

http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?p=41583#p41583

Vaig mirar la recepta, tenia pinta de ser un coc amb el ruibarbre, molt bona, i jo li vaig introduïr variacions… Amb l’afegitó d’una merenga per sobre, per aprofitar unes clares que tenia a la nevera.
ruibarbre cru

El ruibarbre és de la família dels apits, amb un punt cítric molt curiós, per això li hem d’afegir sucre. Ara em queda provar de fer-lo amb xarop d’atzavara, segurament serà un punt més saludable i també igual de bó!

pastis de ruibarbre

 

Abans d’entrar al forn:

pastis de ruibarbre

Print Friendly, PDF & Email

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

pastis de ruibarbre

Be Social

About Chef

Related Recipes