Aquesta recepta l’he fet amb la base del biscuit de cacao que porta la Tarta Sacher, que podeu consultar aquí. Es un postre fàcil i ràpid de fer per aquells dies que no tens ganes de complicar-te i com un diu una amiga meva és cuina d’ensamblatge, ja veureu perquè. Ingredients per a 1 postre: […]
Etiquetes archius | gelat
Farcellets de pasta filo amb gelat de pera i llima
Be, aquesta recepta és consequencia del Taller d’en David Lienas a Bon Preu al Novembre, allà varem veure caramels de pasta filo amb bull i melmelada de figues, i com a idea ens va dir que provessim amb sabors dolços, jo ho he fet amb gelat de pera a l’aroma de llima. Ingredients: Gelat de […]
Gelat de pressec amb figues
Seguint amb les receptes de gelats, us proposo una altra que és d’elaboració semblant al de pera, només amb la diferència de la fruita. Ingredients: Crema anglesa 400 gr de polpa de pressec, ben madur Elaboració: Procedim a fer el gelat com en el gelat de pera, i barregem la polpa amb la crema anglesa, […]
Gelat de pera a l'aroma de llima
Aquesta recepta l’he inventada jo. Arran de la visita a la Degustació de gelats de Ben & Jerry, el cuiner Jaume Drudis ens va dir que tots els gelats de fruites tenen com a base una crema anglesa, i polpa de fruita. Doncs be, he fet una crema anglesa i després he posat la polpa […]
Gelat de pera a l’aroma de llima
Aquesta recepta l’he inventada jo. Arran de la visita a la Degustació de gelats de Ben & Jerry, el cuiner Jaume Drudis ens va dir que tots els gelats de fruites tenen com a base una crema anglesa, i polpa de fruita. Doncs be, he fet una crema anglesa i després he posat la polpa […]
Gelat de iogurt grec i gerds
Fa bastants dies que tenia feta aquesta recepta però no trobo mai el temps per posar-la, és la recepta del taller de la Mireia Carbó del Club Social Caprabo, que altres blocaires ja han posat com per exemple: La cuina de casa Delicies del rebost Us copio l’explicació que en dona la Gemma de La […]
Maduixes amb mistela i gelat de vinagre de Mòdena
Ingredients: 250 gr de maduixes del Maresme 1 got petit de mistela 40 gr de sucre ½ got de vinagre de Mòdena 200 cc de nata per montar 100 gr de sucre 200 cc de llet sencera Elaboració: Es renta be i es talla la part verda de les maduixes, es parteixen a trossos petits. […]
