Iniciar sessió

Registrar-se

Melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

Melmelada de calçots

Melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

Seguint amb el monogràfic de melmelades, aquí proposo una melmelada que pot servir per acompanyar unes torrades o un formatge. També l’he fet per aprofitar els últims dies de calçots. Amb un manat de 25 calçots han sortit 2 pots de melmelada!!

Ingredients:

  • 25 calçots
  • 75 cc de xarop d’atzavara
  • 30 panses de Corint
  • Pebre de Jamaica
  • 1 mica de sal

Elaboració:

Netegem els calçots de tota la terra que hi pugui haver. Tallem a talls ben menuts, i els posem en una cassola amb una mica d’oli d’oliva al fons. Afegim el xarop, les panses, la pebre de Jamaica i un punt de sal. Ho tapem be i deixem coure durant 2h.

Encara calenta la guardem en pots de vidre que posarem boca avall fins que es refredi i ja els podrem guardar.

melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

Print Friendly, PDF & Email

, , ,

2 respostes a Melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

  1. starbase 19/04/2011 at 12:28 #

    Ostres ostres ostres, melmelada de calçots!! Mai ho haguès dit i una prova més de que en realitat no hi ha pas cap limit més enllà del mateix resultat final 🙂

    • llepadits 19/04/2011 at 16:01 #

      Hola Oscar,

      Doncs s’està liquidant a passos de gegant!! amb peix… amb formatge amb… tot!! està molt bona!

      Una abraçada,

      Anna

Deixa un comentari