melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica
Seguint amb el monogràfic de melmelades, aquí proposo una melmelada que pot servir per acompanyar unes torrades o un formatge. També l’he fet per aprofitar els últims dies de calçots. Amb un manat de 25 calçots han sortit 2 pots de melmelada!!
Ingredients:
- 25 calçots
- 75 cc de xarop d’atzavara
- 30 panses de Corint
- Pebre de Jamaica
- 1 mica de sal
Elaboració:
Netegem els calçots de tota la terra que hi pugui haver. Tallem a talls ben menuts, i els posem en una cassola amb una mica d’oli d’oliva al fons. Afegim el xarop, les panses, la pebre de Jamaica i un punt de sal. Ho tapem be i deixem coure durant 2h.
Encara calenta la guardem en pots de vidre que posarem boca avall fins que es refredi i ja els podrem guardar.
melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica
Revolution Slider Error: The param Slider Width should not be empty.
Ostres ostres ostres, melmelada de calçots!! Mai ho haguès dit i una prova més de que en realitat no hi ha pas cap limit més enllà del mateix resultat final 🙂
Hola Oscar,
Doncs s’està liquidant a passos de gegant!! amb peix… amb formatge amb… tot!! està molt bona!
Una abraçada,
Anna