Iniciar sessió

Registrar-se

Melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

Melmelada de calçots

Melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

Seguint amb el monogràfic de melmelades, aquí proposo una melmelada que pot servir per acompanyar unes torrades o un formatge. També l’he fet per aprofitar els últims dies de calçots. Amb un manat de 25 calçots han sortit 2 pots de melmelada!!

Ingredients:

  • 25 calçots
  • 75 cc de xarop d’atzavara
  • 30 panses de Corint
  • Pebre de Jamaica
  • 1 mica de sal

Elaboració:

Netegem els calçots de tota la terra que hi pugui haver. Tallem a talls ben menuts, i els posem en una cassola amb una mica d’oli d’oliva al fons. Afegim el xarop, les panses, la pebre de Jamaica i un punt de sal. Ho tapem be i deixem coure durant 2h.

Encara calenta la guardem en pots de vidre que posarem boca avall fins que es refredi i ja els podrem guardar.

melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

Print Friendly, PDF & Email

, , ,

2 Responses to Melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

  1. starbase 19/04/2011 at 12:28 #

    Ostres ostres ostres, melmelada de calçots!! Mai ho haguès dit i una prova més de que en realitat no hi ha pas cap limit més enllà del mateix resultat final 🙂

    • llepadits 19/04/2011 at 16:01 #

      Hola Oscar,

      Doncs s’està liquidant a passos de gegant!! amb peix… amb formatge amb… tot!! està molt bona!

      Una abraçada,

      Anna

Deixa un comentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.