Iniciar sessió

Registrar-se

Tag Archives

Etiquetes archius | xocolata

Copa de iogurt de soja i xocolata amb maduixes

Copa de iogurt de soja de xocolata amb maduixes

Aquest postre és el resultat de fer proves amb iogurts de tot tipus, amb llet d’ovella amb llet fresca de vaca, amb llet de cabra. Aquest està fet amb llet de soja amb xocolata i és totalment diferent del que vaig fer amb llet de soja amb xocolata. Preu aproximat per ració: 0,42 € Per […]

Llegir més
Iogur de soja amb xocolata

Iogurt de soja amb xocolata

Estic fent proves amb iogurts de diferents llets i gustos, he trobat un llibre francès, “Yaourts inratables” que te unes receptes fantàstiques, he començat a fer-ne alguns, tot i que a cops vaig canviant ingredients per que disposo d’altres. En aquest cas de xocolata jo en tenia a la pedra, i com que la recepta […]

Llegir més
Crep de farina de fajol, pera i xocolata negra

Crep de farina de fajol amb pera i xocolata negra

Aquesta recepta completa la sèrie de receptes de creps de farina de fajol dolces i salades. Com que tenia pera i tenia xocolata i ja estava “posada” amb la farina de fajol, doncs vaig fer una altra versió que també va agradar molt. Es un bon postre o inclús berenar, lleuger i saborós. Preu aproximat […]

Llegir més
Tarta Sacher decorada amb maduixes

Tarta Sacher del Taller de pastisseria del Museu de la Xocolata

Hola… feia molt temps que volia fer aquesta tarta, però no trobava mai el moment. Fa aproximadament un any varem anar una colla de blocaires al Museu de la Xocolata, on varem assistir al Taller de Pastisseria en Miniatura. El Museu de la Xocolata te a dins l’Escola del Gremi de Pastisseria, tot un luxe […]

Llegir més
Creps de fajol dolces, crep de taronja i xocolata negra amb Marsala

Creps de fajol dolces, crep de taronja i xocolata negra amb Marsala

Aquesta recepta és una prova més de les creps de fajol, primer vaig provar amb crep salades, i ara toca les dolces: Crep de fajol amb taronja i xocolata negra amb Marsala Preu aproximat per dues creps: 2,82 € Ingredients: Creps de fajol, veure aquí la recepta. 2 taronges pelades a dauets petits 2 cullerades […]

Llegir més
Pasta fil·lo amb ganaché de xocolata

Farcellets de pasta filo amb ganache de xocolata

Aquesta recepta també és una conseqüencia d’aprofitar restes nadalenques. M’havia sobrat trufa o ganache de xocolata, i l’havia congelat en una glaçonera. Doncs be, també tenia pasta filo, o sigui que en un sopar improvisat, vaig fer de postres els farcellets de pasta filo amb ganache de xocolata. Preu aproximat per ració: 1,15 € Ingredients: […]

Llegir més
Farcellets de pasta filo amb gelat de pera i llima

Farcellets de pasta filo amb gelat de pera i llima

Be, aquesta recepta és consequencia del Taller d’en David Lienas a Bon Preu al Novembre, allà varem veure caramels de pasta filo amb bull i melmelada de figues, i com a idea ens va dir que provessim amb sabors dolços, jo ho he fet amb gelat de pera a l’aroma de llima. Ingredients: Gelat de […]

Llegir més
Petits fours de ganaché de xocolata negra amb gingebre

Petits fours de ganaché de xocolata negra amb gingebre

Aquesta delicatessen és el resultat de que em sobrés xocolata de la trufa pels torrons, tinc uns motlles tipus com madalenes metàlics pero mini, on ja els havia recobert de xocolata per fer un soport de xocolata, la cassoleta, el que veieu a la foto es tot xocolata, es menja tot. I a dins he […]

Llegir més
Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné

Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné

Aquest es un postre que feia anys que volia provar, però tenia por que quedés una mica empalagós, fort o massa pesant com a final d’un dinar de Nadal, i no ha estat així, ha quedat esponjós i fresquet, sobretot per la crema de llimona que porta a dins. S’ha de fer en 3 fases: […]

Llegir més
Torró de trufa amb avellanes, licor de taronja i cobertura negra

Torró de trufa amb avellanes, licor de taronja i cobertura negra

Aquest ja es l’ultim torró que he fet aquestes festes, i es fruït d’un error meu, volia fer un torró directament amb la trufa i no em quallava ja que vaig afegir massa licor, per tant li vaig fer la “capseta” amb la cobertura de xocolata i ha quedat deliciós! Ingredients: Per fer la trufa: […]

Llegir més