Crep de farina de fajol, pera i xocolata negra
Aquesta recepta completa la sèrie de receptes de creps de farina de fajol dolces i salades. Com que tenia pera i tenia xocolata i ja estava “posada” amb la farina de fajol, doncs vaig fer una altra versió que també va agradar molt.
Es un bon postre o inclús berenar, lleuger i saborós.
Preu aproximat per dues creps: 2,82 €
Ingredients:
- 2 creps de farina de fajol
- 2 peres conference o william
- 15 gr. de sucre integral
- 100 gr de xocolata negra de cobertura al 70 % de cacau
- 1/2 got de llet
Elaboració:
Posem les peres tallades petitones en una paella amb una mica de mantega (la justa per a que no s’enganxi) i li posem el sucre integral per sobre.
Anem remenant fins que sigui cuit, les posem dins d’una crep, enrotllem o tanquem la crep i la posem en plat de postre per servir.
En un cassó posem la xocolata de cobertura a fondre, amb una mica de llet, quan es ben fosa la tirem ben calenta per sobre la crep i servim.
Informació nutricional:
| Energia [kcal] |
517
|
Calci [mg] |
105
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,24
|
||
| Proteina [g] |
7,2
|
Ferro [mg] |
2,3
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,20
|
||
| Hidrats carboni [g] |
60,8
|
Iode [µg] |
8,2
|
Eq. niacina [mg] |
2,1
|
||
| Fibra [g] |
11,5
|
Magnesi [mg] |
94,8
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,29
|
||
| Greix total [g] |
20,0
|
Zinc [mg] |
1,7
|
Ac. Fólic [µg] |
51,8
|
||
| AGS [g] |
10,4
|
Seleni [µg] |
4,7
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
0,21
|
||
| AGM [g] |
7,6
|
Sodi [mg] |
32,3
|
Vit. C Ac. ascórbic [mg] |
46,2
|
||
| AGP [g] |
1,6
|
Potasi [mg] |
466
|
Retinol [µg] |
23,7
|
||
| AGP/AGS | Fósfor [mg] |
268
|
Carotè [µg] |
39,5
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
58,2
|
|||||
| Colesterol [mg] |
41,6
|
Vit. D [µg] |
0,16
|
||||
| Alcohol [g] |
6,0
|
Vit. E Tocoferols [µg] |
1,6
|
||||
| Aigua [g] |
126
|
Aquestes creps són un pecat, tan per a la vista com a l’hora de menjar-les!!! Quina exquisidessa!
PTNTS
Dolça
Hola Dolça,
Pecat o no, amb pera son molt lleugeres i la pera i xocolata lliguen molt be!
Anna
Mmmm….. de vici total! La pera i la xocolata lliguen a la perfecció! I amb les creps de fajol tan originals ha de quedar sensacional!
Hola Gemma,
Doncs sí de vici! si afegim gelat també estaria be, però per ara prou de calories… 🙂
Ouch, aquestes creps són irresistibles fins i tot per a mi, que no sóc gran fan dels pòstres!!
Hola Decuina,
No son empalagoses ni mantecoses, pasen ràpid i be! Saludets!
No m’estranya gens ni mica que fos un èxit. Unes postres de pel·licula!
Una abraçada
Hola Josep
Gràcies! no en van quedar no… 🙂