Iniciar sessió

Registrar-se

Tortell de reis

Tortell de reis

Aquest any he fet tortell de reis amb la recepta de David de Jorge, (Robin Food) i Iban Yarza. Altres anys n’havia fet però no havia publicat la recepta, ja que a Vilanova la festa de Reis queda quasi al costat de Sant Antoni, festa major d’hivern, en la que també es fa un tortell. Són masses tortells junts per publicar!! 😀

Us recomano molt aquesta recepta, i que mireu el vídeo amb atenció, explica molt bé les diferents reaccions de la massa.

Jo he fet canvis, he preferit deixar la massa fermentant tota la nit a la nevera per no estar pendent de quan doblava i també per posar-hi molt menys llevat.

Aquí podeu veure la recepta original:

http://blog.daviddejorge.com/2011/01/04/robinfood-roscon-de-reyes-chocolate-caliente/

Print Friendly, PDF & Email

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Be Social

About Chef

Related Recipes