Iniciar sessió

Registrar-se

Iogurt de soja amb xocolata

Iogur de soja amb xocolata

Iogurt de soja amb xocolata

iogur de soja amb xocolata

iogur de soja amb xocolata

Estic fent proves amb iogurts de diferents llets i gustos, he trobat un llibre francès, “Yaourts inratables” que te unes receptes fantàstiques, he començat a fer-ne alguns, tot i que a cops vaig canviant ingredients per que disposo d’altres.

En aquest cas de xocolata jo en tenia a la pedra, i com que la recepta deia que poses xocolata fondant i un espessant, al substituir-ho per xocolata a la Pedra, l’espessant ja hi és.

L’aspecte que queda es pot millorar, però això serà un altre dia…

Preu aproximat per ració: 0,23 €

Ingredients (per a 7 iogurts):

  • 750 cl de llet de soja
  • 1 iogurt de soja
  • 150 gr de xocolata a la pedra

Elaboració:

Escalfem la llet de soja amb la xocolata a trossos, anem remenant per a que es desfaci be, quan sigui desfeta i calenta, la treiem del foc. Tota l’estona anem remenant, sinò s’enganxa.

Quan sigui a temperatura entre 35 i 45 ºC ja podem afegir el iogurt de soja que desfarem ben be a dins.

Distribuïm la llet en iogurts i a la iogurtera, esperem 12h i ja estarà llest. En l’altre recepta que vaig fer de iogurt de soja, posava de 18h a 24h, doncs be, aquest temps el podem escurçar escalfant prèviament la soja.

En el meu cas ha fet una mica de posit, però estava boníssim!

Informació nutricional:

Energia [kcal]
203
Calci [mg]
173
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,11
Proteina [g]
8,3
Ferro [mg]
1,1
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,051
Hidrats carboni [g]
22,2
Iode [µg]
0,66
Eq. niacina [mg]
0,59
Fibra [g]
1,2
Magnesi [mg]
53,6
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,10
Greix total [g]
8,7
Zinc [mg]
0,69
Ac. Fólic [µg]
29,3
AGS [g]
1,6
Seleni [µg]
2,9
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
Trazas
AGM [g]
1,9
Sodi [mg]
99,3
Vit. C Ac. ascórbic [mg]
0,67
AGP [g]
3,8
Potasi [mg]
259
Retinol [µg]
0
AGP/AGS Fósfor [mg]
108
Carotens [µg]
0
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
0
Colesterol [mg]
0
Vit. D [µg]
Trazas
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferols [µg]
1,1
Aigua [g]
123
Print Friendly, PDF & Email

, ,

8 Responses to Iogurt de soja amb xocolata

  1. Josep 20/04/2010 at 19:25 #

    No estan malament aquestes proves que estàs fent amb iogurts. Gens malament!
    Una abraçadea

    • admin 21/04/2010 at 08:59 #

      Hola Josep

      Gràcies!! ja he fet 3 proves més, que properament posaré al blog,

      Bon dia!

      Anna

  2. Carme 20/04/2010 at 21:45 #

    Anna,
    Fes, fes de proves, que quan estigues dades i beneïdes, les faré, jo! jajaja.
    Una abraçada,

    • admin 21/04/2010 at 09:00 #

      Gràcies Carme!! també pots provar-les!!! :-))

  3. fem un mos 21/04/2010 at 19:58 #

    Una quiche molt original.
    Petons

    • admin 22/04/2010 at 06:48 #

      Moltes gràcies!!

      Anna

  4. radio in america 17/10/2010 at 07:06 #

    No estan malament aquestes proves que estàs fent amb iogurts. Gens malament!
    Una abraçadea

    • llepadits 17/10/2010 at 17:45 #

      Benvingud@ al bloc!

      M’agrada fer proves, les comestibles les poso al bloc… 🙂

Deixa un comentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.