iogur de soja amb xocolata
Estic fent proves amb iogurts de diferents llets i gustos, he trobat un llibre francès, “Yaourts inratables” que te unes receptes fantàstiques, he començat a fer-ne alguns, tot i que a cops vaig canviant ingredients per que disposo d’altres.
En aquest cas de xocolata jo en tenia a la pedra, i com que la recepta deia que poses xocolata fondant i un espessant, al substituir-ho per xocolata a la Pedra, l’espessant ja hi és.
L’aspecte que queda es pot millorar, però això serà un altre dia…
Preu aproximat per ració: 0,23 €
Ingredients (per a 7 iogurts):
- 750 cl de llet de soja
- 1 iogurt de soja
- 150 gr de xocolata a la pedra
Elaboració:
Escalfem la llet de soja amb la xocolata a trossos, anem remenant per a que es desfaci be, quan sigui desfeta i calenta, la treiem del foc. Tota l’estona anem remenant, sinò s’enganxa.
Quan sigui a temperatura entre 35 i 45 ºC ja podem afegir el iogurt de soja que desfarem ben be a dins.
Distribuïm la llet en iogurts i a la iogurtera, esperem 12h i ja estarà llest. En l’altre recepta que vaig fer de iogurt de soja, posava de 18h a 24h, doncs be, aquest temps el podem escurçar escalfant prèviament la soja.
En el meu cas ha fet una mica de posit, però estava boníssim!
Informació nutricional:
| Energia [kcal] |
203
|
Calci [mg] |
173
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,11
|
||
| Proteina [g] |
8,3
|
Ferro [mg] |
1,1
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,051
|
||
| Hidrats carboni [g] |
22,2
|
Iode [µg] |
0,66
|
Eq. niacina [mg] |
0,59
|
||
| Fibra [g] |
1,2
|
Magnesi [mg] |
53,6
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,10
|
||
| Greix total [g] |
8,7
|
Zinc [mg] |
0,69
|
Ac. Fólic [µg] |
29,3
|
||
| AGS [g] |
1,6
|
Seleni [µg] |
2,9
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
Trazas
|
||
| AGM [g] |
1,9
|
Sodi [mg] |
99,3
|
Vit. C Ac. ascórbic [mg] |
0,67
|
||
| AGP [g] |
3,8
|
Potasi [mg] |
259
|
Retinol [µg] |
0
|
||
| AGP/AGS | Fósfor [mg] |
108
|
Carotens [µg] |
0
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
0
|
|||||
| Colesterol [mg] |
0
|
Vit. D [µg] |
Trazas
|
||||
| Alcohol [g] |
0
|
Vit. E Tocoferols [µg] |
1,1
|
||||
| Aigua [g] |
123
|
No estan malament aquestes proves que estàs fent amb iogurts. Gens malament!
Una abraçadea
Hola Josep
Gràcies!! ja he fet 3 proves més, que properament posaré al blog,
Bon dia!
Anna
Anna,
Fes, fes de proves, que quan estigues dades i beneïdes, les faré, jo! jajaja.
Una abraçada,
Gràcies Carme!! també pots provar-les!!! :-))
Una quiche molt original.
Petons
Moltes gràcies!!
Anna
No estan malament aquestes proves que estàs fent amb iogurts. Gens malament!
Una abraçadea
Benvingud@ al bloc!
M’agrada fer proves, les comestibles les poso al bloc… 🙂