Arriben festes, i arriben també els plats més complets, aquells plats que acompanyaran un dia de festa i que serà fàcil de combinar.
Un tall rodó el pots comprar farcit o provar de farcir-lo a casa. Durant molts anys n’he comprat de fets a llocs de confiança, però aquest any he trobat un pollastre increïble, de creixement lent, d’una qualitat excepcional, El Rei del Galliner. Per tant, calia provar com quedaria un tall rodó farcit per mi.
No es difícil de fer, simplement és anar fent sense presses, i preveure una mica de temps de repòs un cop l’hem fet, ja que millora.
Ep, aviso, la salsa està bru-tal!! Per sucar-hi pa!
Molt bona recepta! Amb els ceps ha de quedar ben bo!!
El millor era la salsa… el pollastre va quedar sucos, però la salsa boníssima!!
Petons
Anna