Instructions

1. Preparem el farcit amb les carxofes tallades ben menudes i cuites amb oli d'oliva verge molt poc a poc en una cassola de ferro colat.
2. Ho triturem be amb un robot de cuina. Reservem.
3. Com si fessim canelons, posem la pasta wonton amb la cara menys farinosa cap amunt. I amb ajut d'una cullereta hi posem una boleta de farcit de carxofa. Acabem amb llàmines de foie.
4. El foie, per a poder fer-ne llàmines l'haurem congelat prèviament i ratllat amb una mandolina.
5. Un cop amb el farcit al mig, pintem amb un pinzell les vores del ravioli per a que faci de pegament i podem tancar-ho.
6. Jo n'he fet dues versions, la farcellet i el ravioli, totes dues són boníssimes.
7. Preparem el farcit amb les carxofes tallades ben menudes i cuites amb oli d'oliva verge molt poc a poc en una cassola de ferro colat.
8. Ho triturem be amb un robot de cuina. Reservem.
9. Com si fessim canelons, posem la pasta wonton amb la cara menys farinosa cap amunt. I amb ajut d'una cullereta hi posem una boleta de farcit de carxofa. Acabem amb llàmines de foie.
10. El foie, per a poder fer-ne llàmines l'haurem congelat prèviament i ratllat amb una mandolina.
11. Un cop amb el farcit al mig, pintem amb un pinzell les vores del ravioli per a que faci de pegament i podem tancar-ho.
12. Jo n'he fet dues versions, la farcellet i el ravioli, totes dues són boníssimes.
13. Preparem el farcit amb les carxofes tallades ben menudes i cuites amb oli d'oliva verge molt poc a poc en una cassola de ferro colat.
14. Ho triturem be amb un robot de cuina. Reservem.
15. Com si fessim canelons, posem la pasta wonton amb la cara menys farinosa cap amunt. I amb ajut d'una cullereta hi posem una boleta de farcit de carxofa. Acabem amb llàmines de foie.
16. El foie, per a poder fer-ne llàmines l'haurem congelat prèviament i ratllat amb una mandolina.
17. Un cop amb el farcit al mig, pintem amb un pinzell les vores del ravioli per a que faci de pegament i podem tancar-ho.
18. Jo n'he fet dues versions, la farcellet i el ravioli, totes dues són boníssimes.
19. Preparem el farcit amb les carxofes tallades ben menudes i cuites amb oli d'oliva verge molt poc a poc en una cassola de ferro colat.
20. Ho triturem be amb un robot de cuina. Reservem.
21. Com si fessim canelons, posem la pasta wonton amb la cara menys farinosa cap amunt. I amb ajut d'una cullereta hi posem una boleta de farcit de carxofa. Acabem amb llàmines de foie.
22. El foie, per a poder fer-ne llàmines l'haurem congelat prèviament i ratllat amb una mandolina.
23. Un cop amb el farcit al mig, pintem amb un pinzell les vores del ravioli per a que faci de pegament i podem tancar-ho.
24. Jo n'he fet dues versions, la farcellet i el ravioli, totes dues són boníssimes.

• Servings : 6
• Ready in : 62 Minutes
• Course : Primer plat
• Recipe Type : Receptes amb Verdures, Receptes Pasta
• Ingredient : Carxofa, Foie, Oli d'oliva verge, Pasta, Pasta Wonton, Sal marina