A Catalunya tenim fires impresionants, i una d’elles és l’Alimentaria, fira que es fa el proper 26 al 29 de març, es celebra cada dos anys i aquest any “toca”. Som un pais que innova, produeix i exporta gastronomia i productes alimentaris de primer ordre. I de fet amb la crisi que tenim, és un […]
Archive | Noticies RSS feed for this section
D’aniversari i Paté de campanya, una recepta basca
Enguany celebro els 3 anys del bloc Llepadits, quí ho diria! quan el vaig començar no sabia on anava, pur divertiment. Després em va picar el cuquet i ara no m’imagino sense llegir les vostres receptes i els vostres comentaris. Sempre he estat molt vergonyosa, i em sembla que encara ho soc, però el bloc […]
Paella d’arrós vermell amb pollastre
El passat mes de febrer varem anar tota una colla al Forum Gastronòmic de Girona. Com tota fira tenia stands de tot tipus, i un d’ells tenia arrossos italians molt curiosos. A banda del Carnaroli, Arborio que ja son coneguts, vaig veure que hi havia un Risso Rosso Selvaggio Integrale que tenia molt bona pinta […]
Llepadits, bloc recomanat a Rac1
El passat 7/07/2011 a Rac1 varen recomanar el bloc Llepadits, fa molta il·lusió! Aquí teniu l’àudio per si ho voleu escoltar: http://www.rac1.org/elmon/a-cop-de-clic/cinefils-en-garde/
Melmelada de tomàquet sense sucre i amb xarop d’atzavara
Després de fer la melmelada de maduixa sense sucre, m’he animat a fer-ne una altra, la melmelada de tomàquet. El resultat es tant o més deliciós, amb l’avantatge que no es empalagosa i serveix tant per plats dolços com salats. Ingredients: 1kg de tomàquet Pebre de Sixuan Sal marina 70 cc de xarop d’atzavara Elaboració: […]
Melmelada de maduixa sense sucre i amb xarop d’atzavara
Des de que vaig anar a la Trobada Gastroblocaire de l’Empordà, i vaig conèixer les melmelades del Rebost de l’Empordanet, m’ha entrat el cuquet de fer melmelades casolanes sense sucre. El Manu te raó quan diu que s’estan fent melmelades poc saludables i no està gens malament aprendre com les podríem fer millor. Ell comentava […]
Souffle d’espigalls, una delícia flonja
Aquesta recepta està feta amb espigalls, una verdura que es DO del Garraf, és una verdura d’hivern. Vaig comprar espigalls molt frescos i els vaig coure al forn a baixa temperatura durant 3h i 1/2 a 70 ºC. La bossa de la dreta son els espigalls i la de l’esquerra son carxofes, només hi ha […]
Paté d’albergínia i anxoves
Aquest estiu una forma diferent de prendre albergínia ha estat fer-ne paté, i com que ve de gust fresquet, el toc de les anxoves li va molt be. És un entrant per a prendre amb un bon pa, jo recomanaria que fos un pa integral, d’un gust més fort que el blanc, més nutritiu i […]
Llepadits i bombons de patxarán al Vistinovist a Catalunya Radio
El dia de Sant Joan en @decuina (alias Starbase) em va convidar al programa Vistinovist de Catalunya Radio, inmediatament vaig dir que sí, em va semblar interessant i divertit! El dia de Sant Joan, en Valentí Sanjuan ens va dir que com era que no portavem res per a tastar, i nosaltres li varem prometre […]
Got de mousse d’escalivada d’alberginia i tomacó amb anxova
Preu aproximat per ració: 0,23 € Ingredients per a 6 gots: 1 alberginia escalivada Formatge d’untar tipus Philadelphia 6 tomacons escalivats 1 culleradeta d’agar agar sal pebre 6 anxoves Elaboració: Es tritura la meitat del formatge amb l’albergínia, posem en un cassó una mica de llet i l’agar agar, ho fem desfer. Ho barregem tot, […]
- Última
- Popular
- Coneixes aquesta recepta?
