Iniciar sessió

Registrar-se

Paté d’albergínia i anxoves

Paté d'alberginia i anxova

Paté d’albergínia i anxoves

pate d'alberginia i anxoves

pate d'alberginia i anxoves

Aquest estiu una forma diferent de pendre alberginia ha estat fer-ne paté, i com que ve de gust fresquet, el toc de les anxoves li va molt be.

Es un entrant per a pendre amb un bon pa, i jo recomanaria un pa integral. Es d’un gust més fort que el blanc, més nutritiu i saludable. En aquest cas surt un tros a la fotografia es un pa integral de llavors (no l’he fet jo). D’aquí a pocs dies ja us posaré receptes de pa, he estat “jugant” amb diferents tipus de farines, massa mare i en definitiva pa.

Ingredients per 2 tarrines:

  • 1 alberginia escalivada
  • 10 anxoves
  • 1 dent all
  • oli d’oliva

Elaboració:

Treiem la pell de l’alberginia i triturem be tots els ingredients, ho servim fred i en terrina.

Que vagi de gust!!

Print Friendly, PDF & Email

, ,

9 Responses to Paté d’albergínia i anxoves

  1. Mariàngels 11/09/2010 at 20:31 #

    Una delícia de paté!

  2. Maria 11/09/2010 at 21:29 #

    Recepta apuntada perque em pica molt la curiositat! Ja estic llesta també per apuntar la recepta d’aquest pa que dius, tinc farina de cibada esperant al congelador…
    Petonets

    • llepadits 17/09/2010 at 08:00 #

      Hola Maria

      Doncs ja queda menys, estic preparant uns post especials de pans…

      Una abraçada

      Anna

  3. gemma 12/09/2010 at 08:46 #

    La combinació de l’albergínia escalivada amb les anxoves ha de quedar molt bona. Sense l’all cru, el penso provar!

    • llepadits 17/09/2010 at 08:01 #

      Hola Gemma

      Quda molt be l’escalivada-anxoves i all!! el pots obviar es clar però queda bo… 🙂

      Anna

  4. La cuina vermella 12/09/2010 at 17:05 #

    ideal per anar-hi sucant pa!! ^^

    • llepadits 17/09/2010 at 08:01 #

      Hola Vermells,

      Pa, crostons, torrades tot!!

      Anna

  5. SiHilari/ Alfons 16/09/2010 at 11:33 #

    jo també m’hi apunto….
    Una abraçada

    • llepadits 17/09/2010 at 08:02 #

      Hola Alfons!!

      Doncs seguirem fent patés…

      Anna

Deixa un comentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.