Aquest estiu una forma diferent de prendre albergínia ha estat fer-ne paté, i com que ve de gust fresquet, el toc de les anxoves li va molt be.
És un entrant per a prendre amb un bon pa, jo recomanaria que fos un pa integral, d’un gust més fort que el blanc, més nutritiu i saludable. En aquest cas en surt un tros a la fotografia, és un pa integral de llavors (no l’he fet jo). D’aquí a pocs dies ja us posaré receptes de pa, he estat “jugant” amb diferents tipus de farines, massa mare, en definitiva pa bó.
Ingredients per 2 terrines de paté:
- 1 albergínia escalivada
- 10 anxoves
- 1 dent all
- oli d’oliva
Elaboració:
Trèiem la pell de l’albergínia i triturem bé tots els ingredients junts amb ajut d’un robot de cuina, ho servim fred i en terrina.
Que vagi de gust!!
Revolution Slider Error: The param Slider Width should not be empty.
Una delícia de paté!
Recepta apuntada perque em pica molt la curiositat! Ja estic llesta també per apuntar la recepta d’aquest pa que dius, tinc farina de cibada esperant al congelador…
Petonets
Hola Maria
Doncs ja queda menys, estic preparant uns post especials de pans…
Una abraçada
Anna
La combinació de l’albergínia escalivada amb les anxoves ha de quedar molt bona. Sense l’all cru, el penso provar!
Hola Gemma
Quda molt be l’escalivada-anxoves i all!! el pots obviar es clar però queda bo… 🙂
Anna
ideal per anar-hi sucant pa!! ^^
Hola Vermells,
Pa, crostons, torrades tot!!
Anna
jo també m’hi apunto….
Una abraçada
Hola Alfons!!
Doncs seguirem fent patés…
Anna