Iniciar sessió

Registrar-se

Category Archives

Archive | Receptes de Conserves RSS feed for this section

paté de campanya

D'aniversari i Paté de campanya, una recepta basca

Enguany celebro els 3 anys del bloc Llepadits, quí ho diria! quan el vaig començar no sabia on anava, pur divertiment. Després em va picar el cuquet i ara no m’imagino sense llegir les vostres receptes i els vostres comentaris. Sempre he estat molt vergonyosa, i em sembla que encara ho soc, però el bloc […]

Llegir més
paté de campanya

D’aniversari i Paté de campanya, una recepta basca

Enguany celebro els 3 anys del bloc Llepadits, quí ho diria! quan el vaig començar no sabia on anava, pur divertiment. Després em va picar el cuquet i ara no m’imagino sense llegir les vostres receptes i els vostres comentaris. Sempre he estat molt vergonyosa, i em sembla que encara ho soc, però el bloc […]

Llegir més
Caixa de seitons

Operació anxova 2011

Des de fa un 3 d’anys faig les anxoves a casa, és molt senzill, només cal tenir una peixeteria de confiança on comprar. Hi ha entre 15 dies i 1 mes en que els seitons són aptes per a ser convertits en anxoves. Només cal que us avisi la peixateria vostra de confiança. Necessitem que […]

Llegir més
Melmelada de tomàquet

Melmelada de tomàquet sense sucre i amb xarop d'atzavara

Després de fer la melmelada de maduixa sense sucre, m’he animat a fer-ne una altra, la melmelada de tomàquet. El resultat es tant o més deliciós, amb l’avantatge que no es empalagosa i serveix tant per plats dolços com salats. Ingredients: 1kg de tomàquet Pebre de Sixuan Sal marina 70 cc de xarop d’atzavara Elaboració: […]

Llegir més
Melmelada de tomàquet

Melmelada de tomàquet sense sucre i amb xarop d’atzavara

Després de fer la melmelada de maduixa sense sucre, m’he animat a fer-ne una altra, la melmelada de tomàquet. El resultat es tant o més deliciós, amb l’avantatge que no es empalagosa i serveix tant per plats dolços com salats. Ingredients: 1kg de tomàquet Pebre de Sixuan Sal marina 70 cc de xarop d’atzavara Elaboració: […]

Llegir més
Melmelada de ceba, una opció per a combinar amb tot

Melmelada de ceba, una opció per a combinar amb tot

Aquesta recepta surt molt bona, la llàstima és l’estona que es triga en fer-la comparat amb l’estona amb que es menja! Ingredients: 4 cebes vermelles 1 got d’oli 3 cullerades de sucre integral 1/4 de got de vinagre de vi Sal i pebre Es rallen o be es tallen molt petites les cebes, i en […]

Llegir més
Melmelada de pastanaga

Melmelada de pastanaga

Aquesta recepta em recorda quan era petita i ma mare acavaba de fer la melmelada i jo esperava que es refredés per provar-la. Es una manera diferent de menjar pastanagues. Ingredients: 1/2 Kg de pastanagues 380 gr. de sucre 2 llimones 1 got d’aigua 1 cullerada gran d’Agar agar en pols Elaboració: Es ralla la […]

Llegir més
Conserva de melva en oli d'oliva

Conserva de melva en oli d’oliva

La Melva es un peix similar a la tonyina però no és el mateix. Aquesta recepta l’he deduït de receptaris que tinc i preguntant a la peixetera, haig de dir que no n’estava gens convençuda del seu resultat i ara que ja l’he tastat us asseguro que repetiré. Es impressionant el seu sabor i la […]

Llegir més
Conserva de melva en oli d'oliva

Conserva de melva en oli d'oliva

La Melva es un peix similar a la tonyina però no és el mateix. Aquesta recepta l’he deduït de receptaris que tinc i preguntant a la peixetera, haig de dir que no n’estava gens convençuda del seu resultat i ara que ja l’he tastat us asseguro que repetiré. Es impressionant el seu sabor i la […]

Llegir més
Confitura de llimona

Confitura de llimona

Aquesta recepta fa molt de temps que la faig, es d’un receptari francès, “Les confitures de Véronique” Editorial Anagramme. Es d’una suavitat i alhora conserva el perfum de la llimona, jo escurço el sucre, poso menys del que diu la recepta. Ingredients: 4 llimones 4 ous 500 gr de sucre 30 gr de mantega Elaboració: […]

Llegir més