Melmelada de ceba
Aquesta recepta surt molt bona, la llàstima és l’estona que es triga en fer-la comparat amb l’estona amb que es menja!
Ingredients:
- 4 cebes vermelles
- 1 got d’oli
- 3 cullerades de sucre integral
- 1/4 de got de vinagre de vi
- Sal i pebre
Es rallen o be es tallen molt petites les cebes, i en una cassola hi posem l’oli i a sobre les cebes, que vagin coent, un cop estan cuites li afegim el sucre i el vinagre, sal i pebre. Ho deixem coure a foc baix fins que veiem que estan ben cuites, ben dolces i de color fosc. Això passa a les 3h o 3h 30 min.
L’altre dia a TV3 explicaven que amb 5h s’havia de fer, jo ho trobo massa, amb 3 hores ja és suficient. El cert és que en surt poca quantitat després, només un pot. Això sí, després per menjar-la és un moment de res!
Pot acompanyar peix, carn, formatges (com a la fotografia), verdures a la brasa, te moltes possibilitats.
Es un recurs per tenir a la nevera, quan calgui algun acompanyament ja el tenim quasi fet!
Que vagi de gust.
Ja se sap això, la cuina és lenta i el menjar és molt ràpid, tot i així val la pena, oi? Una abraçada