Iniciar sessió

Registrar-se

Category Archives

Archive | Receptes Aperitiu RSS feed for this section

Paté d'alberginia i anxova

Paté d'albergínia i anxoves

Aquest estiu una forma diferent de pendre alberginia ha estat fer-ne paté, i com que ve de gust fresquet, el toc de les anxoves li va molt be. Es un entrant per a pendre amb un bon pa, i jo recomanaria un pa integral. Es d’un gust més fort que el blanc, més nutritiu i […]

Llegir més
copa de iogurt de cabra i melmelada de tomàquet

Postre o entrant? Copa de iogurt de llet de cabra amb melmelada de tomàquet

Aquesta recepta no se on catalogar-la, tant pot ser un entrant o un postre, es dolç però te gust de formatge de cabra però també de iogurt (una mica àcid). Proveu de fer-lo i em dieu si per postre o per entrant. Preu aproximat per ració: 0,61 € Ingredients: Per al iogurt de llet de […]

Llegir més
Gaspatxo amb crocant d'olives negres

Gaspatxo amb crocant d’olives negres

Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar qualsevol diccionari online i veurem que: “És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i això es pot veure en el receptari de Juan de la Mata de Morella de […]

Llegir més
Gaspatxo amb crocant d'olives negres

Gaspatxo amb crocant d'olives negres

Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar qualsevol diccionari online i veurem que: “És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i això es pot veure en el receptari de Juan de la Mata de Morella de […]

Llegir més
got d'escalivada, alberginia, tomacó i anxova

Got de mousse d'escalivada d'alberginia i tomacó amb anxova

Preu aproximat per ració: 0,23 € Ingredients per a 6 gots: 1 alberginia escalivada Formatge d’untar tipus Philadelphia 6 tomacons escalivats 1 culleradeta d’agar agar sal pebre 6 anxoves Elaboració: Es tritura la meitat del formatge amb l’albergínia, posem en un cassó una mica de llet i l’agar agar, ho fem desfer. Ho barregem tot, […]

Llegir més
got d'escalivada, alberginia, tomacó i anxova

Got de mousse d’escalivada d’alberginia i tomacó amb anxova

Preu aproximat per ració: 0,23 € Ingredients per a 6 gots: 1 alberginia escalivada Formatge d’untar tipus Philadelphia 6 tomacons escalivats 1 culleradeta d’agar agar sal pebre 6 anxoves Elaboració: Es tritura la meitat del formatge amb l’albergínia, posem en un cassó una mica de llet i l’agar agar, ho fem desfer. Ho barregem tot, […]

Llegir més
Hummus amb sèsam negre

Hummus amb sèsam negre

Aquesta recepta la faig tot sovint, quan venen ganes de pendre cigrons… El primer cop que vaig tastar el hummus va ser en un bar libanès que està al carrer Muntaner / Consell de Cent de Barcelona, tenen “tapes” libaneses i entre elles hi havia aquest hummus. S’elabora amb Tahin, una pasta de sèsam que […]

Llegir més
Quiche miniatura amb bolets i parmesà

Quiche miniatura amb bolets i parmesà

A partir d’avui donaré més informació de cada recepta, com es la seva informació nutricional, i el preu aproximat. Es una informació complementaria que crec que és força interessant. Si som el que mengem, amb més raó fer un anàlisi del que anem a menjar o hem menjat. Aquesta recepta la vaig pensar com un […]

Llegir més
Caramels de pasta filo amb carbassa i farcit de canelons

Caramels de pasta filo amb carbassa i farcit de canelons

Aquesta recepta també se’m va ocorre en el Taller de Bon Preu amb en David Lienas, la carbassa m’agrada de tota manera i aquesta també és una bona ocasió. Ingredients (Per a 6 caramels): 4 fulles de pasta filo Carbassa cuita al forn, al gust, jo en poso força Farcit de canelons Elaboració: Posem la […]

Llegir més
Tomàquet xerry farcit d'anxova

Tomàquet xerry farcit d'anxova

Fa dies vaig veure al Blog Directo al paladar, una recepta de “Tomatitos rellenos de pasta de anchoa“,  i vaig decidir provar-ho. Es molt senzill de fer: Ingredients: Tomaquets xerry tipus pera Anxoves Escapsem l’ull del tomàquet i el buidem, posem l’anxova enrotllada a dins i la posem en una cullereta. Aquest aperitiu forma part […]

Llegir més