Etiquetes archius | agar agar

Gotet de préssec paraguaià amb savoiardi i meló amb formatge philadelphia

Gotet de préssec paraguaià gelatinizat, biscotti savoiardi i meló amb formatge philadelphia

Publicat a 07/08/2011 | in Menú d'estiu, Receptes de postres, Receptes en got Per Llepadits |

Aquesta recepta és molt fàcil de fer, i senzilla. Ara que sobretot la fruita és bona, amb fruita madura de bona qualitat és un postre fresc d’estiu. Com que és un gotet per capes, necessitem fer-la en 2 temps, el primer per la 1a capa i el segón per la 2a… facil! Ingredients: 6 préssec […]

Llegir més →

gotets de iogurt de llimona i gelatina de mango

Gotet de iogurt de llimona amb gelatina de mango

Publicat a 02/05/2010 | in Receptes en got, Receptes light Per Llepadits |

12 Comentaris

I segueixo amb experiments… ara és la combinació de iogurt amb gelatina de mango… es un postre light per a fer amb les primeres calors, no embafa i és molt lleuger. Segueixo fent iogurts, n’he fet un munt, de muesli, de tatin de pera i anis, de garrofa… encara em queda provar diferents fruites. Recepta […]

Llegir més →

Bombons de maduixa i gelatina de gerds i maduixa

Publicat a 30/04/2010 | in Receptes de Petits fours, Receptes light, Tècniques de cuina Per Llepadits |

14 Comentaris

Aquests altres bombons son el resultat de fer coulis de maduixa i de gerds per a pastissos i aprofitar el liquit resultant per a fer aquests bombons. Preu aproximat per 24 bombons: 0,12 € Ingredients: Al igual que els bombons de maduixa i gelatina de taronja, necessitem: 5 Maduixes 200 cc Suc de la cocció […]

Llegir més →

Bombó de maduixa amb gelatina de taronja

Publicat a 28/04/2010 | in Receptes de Petits fours, Receptes light, Tècniques de cuina Per Llepadits |

17 Comentaris

Aquesta recepta l’he fet en el marc d’un berenar, és un bombó de maduixa amb gelatina de taronja, queda amb un color molt vistós i com que era per a nens vaig pensar que el tema del color era molt important. Preu aproximat per 40 bombons: 0,12 € Ingredients: 8 maduixes mitjanes 200 cc de […]

Llegir més →

Melmelada de taronja i poma, una recepta francesa

Publicat a 08/04/2010 | in Receptes de Melmelada Per Llepadits |

5 Comentaris

Fa anys que he anat fent proves amb diferents receptes de Melmelada de taronja, però aquesta trobo que és molt suau i d’una bona consistència. Aquesta recepta es d’un llibre de postres francès, 1000 Desserts, de l’editorial Solar, en francès. Hi he fet un petit canvi, a la recepta posa afegir pectina per a fer […]

Llegir més →

Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d'anxova

Publicat a 20/01/2010 | in Receptes de peix, Receptes de verdures, Receptes en got Per Llepadits |

7 Comentaris

Informació nutricional (per unitat): Energia [kcal] 103 Calci [mg] 153 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,12 Proteina [g] 7,1 Ferro [mg] 2,1 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,16 Hidrats carboni [g] 8,1 Yode [µg] 5,5 Eq. niacina [mg] 2,9 Fibra [g] 2,4 Magnesi [mg] 44,5 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,24 Greix total [g] 4,2 Zinc [mg] 0,91 […]

Llegir més →