Iniciar sessió

Registrar-se

Conill amb salsa romesco

Conill amb salsa romesco

Vinc d'una família on és molt habitual menjar conill, els diumenges la festa era amb conill o pollastre. La carn i el peix la menjàvem majoritàriament entre setmana.

A vegades passa que quan de petita has menjat molt d’un tipus d’aliment, de gran no en vols. Ara que ja sóc grandeta… Ja el torno a fer, i en aquest cas era per a celebrar el diumenge de Pasqua.

El conill és una proteïna molt econòmica i alhora saludable, apte per a grans i petits.

Com que el conill no té pràcticament greix, l’haureu d’amorosir amb l’acompanyament o salsa que porti.

A la recepta d’avui l’acompanyament serà una salsa romesco i unes verduretes, que li donaran el toc final.

Com sabem que un conill és bó per cuinar?

De conills, com de pollastre, n’hi ha de diferents qualitats, heu de mirar amb ambdós casos, que el cap sigui d’una mida proporcional al cos. Si no és així, vol dir que la bèstia ha estat engreixada amb mètodes agressius i no se la deixat  moure.

Print Friendly, PDF & Email

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Be Social

About Chef

Related Recipes