Iniciar sessió

Registrar-se

Category Archives

Archive | Receptes de postres RSS feed for this section

mousse de llimona amb cireres i melmelada de maduixa

Mousse de llimona amb cireres i melmelada de maduixa

Aquesta recepta l’he trobat al bloc de la Gemma, i l’he variat una mica. L’he alleugerit de nata, és una mousse senzilla i ràpida de fer. Ingredients: 120 cc de suc de llimona 200 cc de nata per cuinar 225 gr. de llet condensada desnatada melmelada de maduixa cireres sense ós Elaboració: Barregem el suc […]

Llegir més
Biscuit de cacao amb Gelat de Xixona, crema de xocolata

Biscuit de cacao amb crema de xocolata i gelat de Xixona

Aquesta recepta l’he fet amb la base del biscuit de cacao que porta la Tarta Sacher, que podeu consultar aquí. Es un postre fàcil i ràpid de fer per aquells dies que no tens ganes de complicar-te i com un diu una amiga meva és cuina d’ensamblatge, ja veureu perquè. Ingredients per a 1 postre: […]

Llegir més
Tortell de Sant Antoni farcit amb crema de taronja

Tortell de Sant Antoni farcit amb crema de taronja

Aquesta recepta és una variació del Tortell de Sant Antoni de l’any passat, he variat la mantega, la temperatura de cocció i la quantitat de massa per Tortell Ingredients per a 2 tortells grans: 500 gr. farina 75 gr. de sucre 175 gr. ous (3 ous de 65) 200 gr. nata liquida 50 gr. de […]

Llegir més
Menjar blanc de Reus

Menjar blanc de Reus, Blanc-manger, Biancomangiare, Blanmanger

Aquesta recepta és present a diverses cuines de la Mediterrània, a la cuina catalana, a la francesa (blanc-manger), a la italiana (biancomangiare), i a l’anglesa (Blancmanger). Se li atribueix origen medieval, tot i que també és diu que és d’origen àrab, és anomenat en texts antics del segle XII per tota la geografia europea. Es […]

Llegir més
iogur de xufa

Iogur de xufa

Aquesta recepta la vaig trobar a la web de l’Orxata de València. L’he modificat una miqueta de sucre i li he afegit nata. Ingredients: amb 100 gr de xufes triturades després de fer orxata de xufa 1 litre de llet 1 iogurt natural 100 cc de nata líquida 35 % mg, això fa que quedi […]

Llegir més
copa de iogurt de cabra i melmelada de tomàquet

Postre o entrant? Copa de iogurt de llet de cabra amb melmelada de tomàquet

Aquesta recepta no se on catalogar-la, tant pot ser un entrant o un postre, es dolç però te gust de formatge de cabra però també de iogurt (una mica àcid). Proveu de fer-lo i em dieu si per postre o per entrant. Preu aproximat per ració: 0,61 € Ingredients: Per al iogurt de llet de […]

Llegir més
Primàmide de Tiramisú

Piràmide i esfera de Tiramisú, una versió renovada del postre clàssic

Aquest postre l’he fet per estrenar uns motlles que ha comprat recentment, n’he fet en forma de piràmide i en forma de semi esfera. Sempre havia fet la forma de pastís habitual i haig de dir que és molt millor així, per estètica i per pràctic alhora de guardar i servir. El pots tenir fet […]

Llegir més
Gelatina de iogur amb mango i cacao

Semifred de iogurt, mango amb biscuit i cacao

Aquest postre se’m va ocorre després de fer el got de Gelatina de mango i iogurt i de la Tarta Sacher. Sempre m’han agradat els postres cremosos amb fruita i diferents capes. He utilitzat la base del biscuit de la Tarta Sacher per a fer la base d’aquest semifred. Preu aproximat per ració: 0,77 € […]

Llegir més
Got de gelatina de iogurt de soja i mango

Got de gelatina de iogurt de soja amb mango i maduixes

Tenia un mango per casa que estava demanant a crits que fes un postre amb ell, i uns iogurts de soja que estaven abandonadets a la nevera, doncs ara ja estàn en un nou format, el got de gelatina de iogurt de soja amb mango i maduixes. Un final fresquet d’un bon dinar. Que vagi […]

Llegir més
Crep de farina de fajol, pera i xocolata negra

Crep de farina de fajol amb pera i xocolata negra

Aquesta recepta completa la sèrie de receptes de creps de farina de fajol dolces i salades. Com que tenia pera i tenia xocolata i ja estava “posada” amb la farina de fajol, doncs vaig fer una altra versió que també va agradar molt. Es un bon postre o inclús berenar, lleuger i saborós. Preu aproximat […]

Llegir més