Iniciar sessió

Registrar-se

Category Archives

Archive | Receptes de Petits fours RSS feed for this section

Mini tartaletes de crema i maduixa

Mini tartaletes de crema cremada, maduixes i gerds

Cada vegada m’agrada més la cuina mini, les mini tartaletes, les mini verdures, com més petit millor… En fi son deries suposo, i dins d’aquestes deries, un postre que el pots pendre amb els dits sempre es divertit. Fa temps vaig sentir unes declaracions d’experts en màrqueting de producte de Panrico en el que deien […]

Llegir més
Bombons de maduixa

Bombons de maduixa i gelatina de gerds i maduixa

Aquests altres bombons son el resultat de fer coulis de maduixa i de gerds per a pastissos i aprofitar el liquit resultant per a fer aquests bombons. Preu aproximat per 24 bombons: 0,12 € Ingredients: Al igual que els bombons de maduixa i gelatina de taronja, necessitem: 5 Maduixes 200 cc Suc de la cocció […]

Llegir més
Bombó de maduixa i taronja

Bombó de maduixa amb gelatina de taronja

Aquesta recepta l’he fet en el marc d’un berenar, és un bombó de maduixa amb gelatina de taronja, queda amb un color molt vistós i com que era per a nens vaig pensar que el tema del color era molt important. Preu aproximat per 40 bombons: 0,12 € Ingredients: 8 maduixes mitjanes 200 cc de […]

Llegir més
carquinyolis d'avellana

Carquinyolis, una menja dolça

Aquesta recepta ja l’han posat molts dels companys (Delicies del Rebost, La cuina de casa, El plat blanc)  que varem anar al Taller de Cuina de la Mireia Carbó, a Caprabo. Es una recepta fàcil i que sorpren precisament per això, per la seva senzillesa. La Mireia ens va dir que la procedència de la […]

Llegir més
bunyols de vent farcits de crema

Bunyols de vent farcits de crema una delicia de la Quaresma

Aquesta recepta és de les meves preferides, son bunyols de vent, tipics de l’època de Quaresma. Son flonjos  i al anar farcits de crema fa que siguin molt suaus i alhora esclatants. La recepta del bunyol és d’en Fermí Puig i la crema és de la Gemma de La Cuina de casa amb una petita […]

Llegir més
Lioneses de crema, eclairs

Lioneses de crema, eclairs

Lioneses o eclairs de crema Ja fa uns dies varem anar a una calçotada amb la familia i per postres vaig portar lioneses de crema, petitetes, per a que es podessin menjar amb una sola mà. És un postre senzill de fer i molt vistós. Després de calçots i botifarres el que et ve de […]

Llegir més
Petits fours de ganaché de xocolata negra amb gingebre

Petits fours de ganaché de xocolata negra amb gingebre

Aquesta delicatessen és el resultat de que em sobrés xocolata de la trufa pels torrons, tinc uns motlles tipus com madalenes metàlics pero mini, on ja els havia recobert de xocolata per fer un soport de xocolata, la cassoleta, el que veieu a la foto es tot xocolata, es menja tot. I a dins he […]

Llegir més
Ja han arribat! Panellets variats i de pinyons de Tot Sants

Ja han arribat! Panellets variats i de pinyons de Tot Sants

Els panellets son tot un clàssic ara per Tot Sants, a casa no poden faltar mai. En faig cada any tot i que em quedo en la línia clàssica, aquest any tinc ganes de fer provatures amb nous gustos, però això serà un altre dia… Un dels trucs dels panellets és la qualitat dels ingredients, […]

Llegir més
Bombons de xocolata negra amb crocanti

Bombons de xocolata negra amb crocanti

Ingredients: 250 gr de xocolata negra de cobertura 50 gr de crocanti Motlle de bombons Elaboració: Es posa al congelador el motlle de bombó, mentres anem treballant la xocolata. Es posa al bany maria la xocolata, un cop es fon es baixa o tanca el foc. Amb una espatula omplim el motlle de bombó de […]

Llegir més
Tartaletes de maduixes i crema

Tartaletes de maduixes i crema

Ara que les maduixes estan ja molt be al mercat, proposo un postre refrescant i senzill de fer, jo el vaig fer per Sant Josep, així preniem una crema diferent. Ingredients: 9 Tartaletes fetes (aquestes son de Caprabo) de mida gran 10 maduixes madures Per a la crema: 6 rovells d’ou 75 gr de sucre […]

Llegir més