Category Archives: Receptes de Conserves

Receptes de Conserves

D’aniversari i Paté de campanya, una recepta basca

Tweet Enguany celebro els 3 anys del bloc Llepadits, quí ho diria! quan el vaig començar no sabia on anava, pur divertiment. Després em va picar el cuquet i ara no m’imagino sense llegir les vostres receptes i els vostres … Continue reading →

paté de campanya
A la categoria de Receptes de Conserves, Tècniques de cuina | Tagged , , , | 6 Comentaris

Operació anxova 2011

Tweet Caixa de seitons Des de fa un 3 d’anys faig les anxoves a casa, és molt senzill, només cal tenir una peixeteria de confiança on comprar. Hi ha entre 15 dies i 1 mes en que els seitons són … Continue reading →

Caixa de seitons
A la categoria de Receptes de Conserves, Receptes de peix | Tagged , , | 4 Comentaris

Melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica

Tweet Seguint amb el monogràfic de melmelades, aquí proposo una melmelada que pot servir per acompanyar unes torrades o un formatge. També l’he fet per aprofitar els últims dies de calçots. Amb un manat de 25 calçots han sortit 2 … Continue reading →

Melmelada de calçots
A la categoria de Receptes de Melmelada | Tagged , , , | 2 Comentaris

Melmelada de tomàquet sense sucre i amb xarop d’atzavara

Tweet Després de fer la melmelada de maduixa sense sucre, m’he animat a fer-ne una altra, la melmelada de tomàquet. El resultat es tant o més deliciós, amb l’avantatge que no es empalagosa i serveix tant per plats dolços com … Continue reading →

Melmelada de tomàquet
A la categoria de Receptes de Conserves, Receptes de Melmelada, Receptes light | Tagged , , , | 2 Comentaris

Melmelada de maduixa sense sucre i amb xarop d’atzavara

Tweet Des de que vaig anar a la Trobada Gastroblocaire de l’Empordà, i vaig conèixer les melmelades del Rebost de l’Empordanet, m’ha entrat el cuquet de fer melmelades casolanes sense sucre. El Manu te raó quan diu que s’estan fent … Continue reading →

Melmelada maduixa i xarop d'atzavara
A la categoria de Receptes de Melmelada, Receptes light | Tagged , , , | 10 Comentaris

Melmelada de taronja i poma, una recepta francesa

Tweet Fa anys que he anat fent proves amb diferents receptes de Melmelada de taronja, però aquesta trobo que és molt suau i d’una bona consistència. Aquesta recepta es d’un llibre de postres francès, 1000 Desserts, de l’editorial Solar, en … Continue reading →

Melmelada de taronja i poma
A la categoria de Receptes de Melmelada | Tagged , , , | 5 Comentaris

Melmelada de ceba, una opció per a combinar amb tot

Tweet Aquesta recepta surt molt bona, la llàstima és l’estona que es triga en fer-la comparat amb l’estona amb que es menja! Ingredients: 4 cebes vermelles 1 got d’oli 3 cullerades de sucre integral 1/4 de got de vinagre de … Continue reading →

Melmelada de ceba
A la categoria de Receptes de Conserves, Receptes de Melmelada, Receptes de verdures | Tagged , , | 1 Comentari

Melmelada de pastanaga

Tweet Aquesta recepta em recorda quan era petita i ma mare acavaba de fer la melmelada i jo esperava que es refredés per provar-la. Es una manera diferent de menjar pastanagues. Ingredients: 1/2 Kg de pastanagues 380 gr. de sucre … Continue reading →

Melmelada de pastanaga
A la categoria de Receptes de Conserves, Receptes de Melmelada, Receptes de verdures | Tagged , , , | 3 Comentaris

Conserva de melva en oli d’oliva

Tweet La Melva es un peix similar a la tonyina però no és el mateix. Aquesta recepta l’he deduït de receptaris que tinc i preguntant a la peixetera, haig de dir que no n’estava gens convençuda del seu resultat i … Continue reading →

Conserva de Melva
A la categoria de Receptes de Conserves, Receptes de peix | Tagged , , | Deixa un comentari

Confitura de llimona

Tweet Aquesta recepta fa molt de temps que la faig, es d’un receptari francès, “Les confitures de Véronique” Editorial Anagramme. Es d’una suavitat i alhora conserva el perfum de la llimona, jo escurço el sucre, poso menys del que diu … Continue reading →

Confitura de llimona
A la categoria de Receptes de Conserves | Tagged , , | Deixa un comentari

Seitons marinats

Tweet Primer de tot 500 gr de seitons nets sense cap i tripa Sal gruixuda Vinagre de vi Per al marinat 3 dents d’all Oli verge d’oliva Elaboració Es netegen els seitons, es treu el cap i la tripa, i … Continue reading →

Seitons marinats
A la categoria de Receptes Aperitiu, Receptes de Conserves, Receptes de peix | Tagged , , , | Deixa un comentari