Login

Register

Tag Archives

Etiquetes archius | Receptes en got

mousse d'espinacs i salsa romesco

Got de mousse d'espinacs amb salsa romesco

L’altre dia rellegint un llibre de receptes, vaig veure una que deia Mousse d’espinacs amb amanida de Quinoa, semblava molt interessant, però era una recepta amb formatge Mascarpone i Ricotta. El formatge Mascarpone porta un 70% de matèria grasa, i per alleugerir-la vaig decidir fer una versió diferent i molt més suau. En aquest cas, […]

Llegir més
bròquil amb beixamel

Broquil amb beixamel d'una manera diferent

Aquesta recepta l’he fet pels lector@s del blog, resulta que una de les cerques més importants en el meu blog és “broquil amb beixamel” curiós oi? doncs be, vaig pensar doncs en faig una que sigui això però diferent. Per començar al anar a comprar el broquil em vaig trobar que n’hi havia de dos […]

Llegir més
bròquil amb beixamel

Broquil amb beixamel d’una manera diferent

Aquesta recepta l’he fet pels lector@s del blog, resulta que una de les cerques més importants en el meu blog és “broquil amb beixamel” curiós oi? doncs be, vaig pensar doncs en faig una que sigui això però diferent. Per començar al anar a comprar el broquil em vaig trobar que n’hi havia de dos […]

Llegir més
Arros amb llet

Arròs amb llet, un clàssic a la cuina

L’arròs amb llet és un clàssic de la cuina castellana, és un senzill postre o berenar que no per senzill deixa de ser bo. Fa molts anys vaig anar a Valladolid, i quina va ser la meva sorpresa que a ple estiu podies pendre un gelat d’arròs amb llet! no n’he menjat mai de tant […]

Llegir més
Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d'anxova

Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d'anxova

Informació nutricional (per unitat): Energia [kcal] 103 Calci [mg] 153 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,12 Proteina [g] 7,1 Ferro [mg] 2,1 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,16 Hidrats carboni [g] 8,1 Yode [µg] 5,5 Eq. niacina [mg] 2,9 Fibra [g] 2,4 Magnesi [mg] 44,5 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,24 Greix total [g] 4,2 Zinc [mg] 0,91 […]

Llegir més
Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d'anxova

Got de gelatina tomàquet escalivat amb mousse d’anxova

Informació nutricional (per unitat): Energia [kcal] 103 Calci [mg] 153 Vit. B1 Tiamina [mg] 0,12 Proteina [g] 7,1 Ferro [mg] 2,1 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,16 Hidrats carboni [g] 8,1 Yode [µg] 5,5 Eq. niacina [mg] 2,9 Fibra [g] 2,4 Magnesi [mg] 44,5 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,24 Greix total [g] 4,2 Zinc [mg] 0,91 […]

Llegir més
Aperitiu de Mousse de pernil serrà amb meló, com a petit tast

Aperitiu de Mousse de pernil serrà amb meló, com a petit tast

Ultimament estic molt aficionada als gots! trobo que és una forma divertida de menjar i que trenca amb l’horizontalitat dels plats. Pots variar menjar horitzontal i vertical i no necessàriament estem parlant de postres. He fet un petit tast de Mousse de pernil serrà, amb meló i servit en got, com a aperitiu. Es refrescant […]

Llegir més
Postre en got, crema catalana, poma al forn i crocant

Postre en got, crema catalana, poma al forn i crocant

Torna a anar de gots… Li estic agafant el gust al tema… Aquesta recepta és molt senzilla de fer, i alhora molt vistosa. Es una revisió de un postre clàssic com és la Crema Catalana i com son les Pomes al forn. Ingredients: Per a la crema catalana: 4 rovells d’ou 1/2 l. de llet […]

Llegir més
Postre en un got: Crema de vainilla amb pera al forn, galeta, coulis de gerds, i crocant

Postre en un got: Crema de vainilla amb pera al forn, galeta, coulis de gerds, i crocant

Aquesta recepta l’he fet després de veure que les últimes tendències son els postres en gots. A cops em semblava quelcom més fàcil que en un motlle o safata, però si ho proves et dones compte que és quelcom igual de dificil. Les capes que te aquest postre son (de baix a dalt): – Crema […]

Llegir més