Quan trobes uns bons alvocats, fa calor i vols prendre alguna cosa fresqueta pots fer una crema deliciosa. Ingredients: 1 alvocat gran madur 1/2 llimona 2 cullerades de quetxup 1 iogurt grec Natural de La Fageda (sense sucre) Pebre i sal al gust Olives negres Elaboració: Pelem els alvocats, posem la polpa en un plat […]
Etiquetes archius | crema
Banda de pasta de full amb crema cremada i fruites
Fa uns dies va ser el meu aniversari, i normalment no faig cap pastís per a celebrar-ho, anem a la pastisseria i tastem què hi fan. Però al cap d’uns dies, una celebració tardana va fer que fes aquest postre. Les bandes de pasta de full sempre m’han semblat vistoses, si s’acompanyen amb fruites de […]
Tortell de Sant Antoni farcit amb crema de taronja
Aquesta recepta és una variació del Tortell de Sant Antoni de l’any passat, he variat la mantega, la temperatura de cocció i la quantitat de massa per Tortell Ingredients per a 2 tortells grans: 500 gr. farina 75 gr. de sucre 175 gr. ous (3 ous de 65) 200 gr. nata liquida 50 gr. de […]
Mini tartaletes de crema cremada, maduixes i gerds
Cada vegada m’agrada més la cuina mini, les mini tartaletes, les mini verdures, com més petit millor… En fi son dèries suposo, un postre que el pots prendre amb els dits sempre és divertit. Fa temps vaig sentir unes declaracions d’experts en màrqueting de producte de Panrico, en les que deien que havien detectat que […]
Bunyols de vent farcits de crema una delicia de la Quaresma
Aquesta recepta és de les meves preferides, son bunyols de vent, tipics de l’època de Quaresma. Son flonjos i al anar farcits de crema fa que siguin molt suaus i alhora esclatants. La recepta del bunyol és d’en Fermí Puig i la crema és de la Gemma de La Cuina de casa amb una petita […]
Taller amb Jordi Cruz i els cacitos de brou a Unilever
Cacito de brou de verdures Cacito de brou de pollastre Cacito de brou de carn Fa uns dies em varen convidar des de Unilever (Knorr) a la presentació d’uns cacitos de caldo per part del cuiner Jordi Cruz a l’Illa Diagonal. Allà ens varem trobar amb en Manel i en Roger. Tots veniem pensant que […]
Lioneses de crema, eclairs
Lioneses o eclairs de crema Ja fa uns dies varem anar a una calçotada amb la familia i per postres vaig portar lioneses de crema, petitetes, per a que es podessin menjar amb una sola mà. És un postre senzill de fer i molt vistós. Després de calçots i botifarres el que et ve de […]
Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné
Aquest es un postre que feia anys que volia provar, però tenia por que quedés una mica empalagós, fort o massa pesant com a final d’un dinar de Nadal, i no ha estat així, ha quedat esponjós i fresquet, sobretot per la crema de llimona que porta a dins. S’ha de fer en 3 fases: […]
Postre en un got: Crema de vainilla amb pera al forn, galeta, coulis de gerds, i crocant
Aquesta recepta l’he fet després de veure que les últimes tendències son els postres en gots. A cops em semblava quelcom més fàcil que en un motlle o safata, però si ho proves et dones compte que és quelcom igual de dificil. Les capes que te aquest postre son (de baix a dalt): – Crema […]
Crema de poma i pera amb persimó i macadamia
Per a la crema: 300 gr de pomes 300 gr de peres (conference, leclerc…) 8 nous de macadamia 1 persimó Elaboració Es pelen i tallen a trossos les pomes i les peres, les posem en un recipient per poder anar al microones. Li posem un polsim de sucre per sobre, ho deixem coure uns 10 […]
- Última
- Popular
- Coneixes aquesta recepta?
