minitartaletes de crema cremada, maduixa i gerds
Cada vegada m’agrada més la cuina mini, les mini tartaletes, les mini verdures, com més petit millor… En fi son dèries suposo, un postre que el pots prendre amb els dits sempre és divertit.
Fa temps vaig sentir unes declaracions d’experts en màrqueting de producte de Panrico, en les que deien que havien detectat que els nens veien molta tele i que si quedaven amb amics era per jugar a l’ordinador, això va fer que innovessin creant els Donetes, que es poden agafar amb una sola mà i no te n’adones que te’ls menges tots. Doncs aquí el mateix, aquest és un postre de sobretaula per anar picant…
Preu aproximat per safata de 48 tartaletes: 8,3 € ó 0,17 € per tartaleta
Ingredients per a 48 tartaletes:
- 48 bases de tartaletes mini
- 1/2 l Crema pastissera
- 16 gerds
- 8 maduixes petites
Elaboració:
Preparem la crema pastissera, aquí en teniu una recepta fàcil, i la deixem refredar una mica.
Tallem les maduixes per la meitat.
Emplenem les tartaletes amb la crema fins que arribi a la vora.
Posem a escalfar una pala per a cremar la crema, en el meu cas no disposo de bufador, sinó una pala elèctrica que va molt bé, no caramelitza igual un bufador.
minitartaletes de crema cremada
Posem sucre per sobre la crema i la cremem, fem aquesta operació amb la màxima ventilació possible, ja que el sucre fa molt de fum quan crema, jo ho faig sota la campana de l’extractor i engegada es clar.
En aquest cas només vaig cremar les tartaletes que anaven sense fruita i la petició de la família va ser perquè no les cremaves totes? o sigui que segons els gustos de qui les tasti feu una cosa o una altra.
minitartaletes de crema, maduixa i gerds
Informació nutricional per tartaleta:
| Energía [kcal] |
36,7
|
Calcio [mg] |
14,3
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,018
|
||
| Proteína [g] |
0,70
|
Hierro [mg] |
0,13
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,030
|
||
| Hidratos carbono [g] |
4,1
|
Yodo [µg] |
1,6
|
Eq. niacina [mg] |
0,33
|
||
| Fibra [g] |
0,095
|
Magnesio [mg] |
2,2
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,0077
|
||
| Grasa total [g] |
1,9
|
Zinc [mg] |
0,068
|
Ac. Fólico [µg] |
2,9
|
||
| AGS [g] |
0,43
|
Selenio [µg] |
1,3
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
0,052
|
||
| AGM [g] |
0,42
|
Sodio [mg] |
19,0
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg] |
0,51
|
||
| AGP [g] |
0,93
|
Potasio [mg] |
21,1
|
Retinol [µg] |
6,1
|
||
| AGP/AGS | Fósforo [mg] |
14,3
|
Carotenos [µg] |
0,21
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
6,6
|
|||||
| Colesterol [mg] |
1,1
|
Vit. D [µg] |
0,045
|
||||
| Alcohol [g] |
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg] |
0,12
|
||||
| Agua [g] |
9,4
|
Carai Anna, t’han quedat unes tartaletes molt rebufones! Però això de que són postres per anar picant, en el meu cas és un perill, perquè no me n’adonaria i me’n menjaria més del compte!
Fins aviat!
Hola Gemma
Rebufonetes sí… jeje son un perill això d’anar picant… de 48 en varen quedar 4… uf son petites en vull una altra… aix…
Oh que bones totes dues, ets una artista fen tantes delicadeses de postres. Si les tingues al devant no pararia
Petonets
Hola!
eren bones bones, artista no, aficionada només, s’agraeix el compliment!!
Petons
Anna
Ei, les meves també les pots cremar totes, encara que també podria fer “un esforç” i menjar-me
les altres, je, je.
Hola Glòria,
Jo també les pendria totes cremades, però a vegades hi ha algú que no li fa el pes… l’esforç per menjar-les és suau …. jeje
Sensacionals! encara sort que en van quedar 4…ressopò??
Hola Starbase!
De ressopó… eren per a una tieta… jeje a saber què en va fer!
Superes amb escreix a les de pastisseria. Molt bones i precioses!! Felicitats.
Hola vermells!
Gràcies! petitones i bones jeje
A mi també m’agrada la cuina mini, et permet fer molts més tastes que un plat sencer. I a més… així segur que pots repetir, je je je…
Hola Gemma
Permet fer més tastets i repetir sense que se’ns vegi massa el llautó… 🙂