Tag Archives: Receptes de postres

Crep de farina de fajol amb pera i xocolata negra

Tweet Aquesta recepta completa la sèrie de receptes de creps de farina de fajol dolces i salades. Com que tenia pera i tenia xocolata i ja estava “posada” amb la farina de fajol, doncs vaig fer una altra versió que … Continue reading →

Crep de farina de fajol, pera i xocolata negra

A la categoria de Receptes de creps, Receptes de postres | Tagged alforfón, crep, fajol, pera, Receptes de postres, trigo sarraceno, xocolata | 8 Comentaris

Tarta Sacher del Taller de pastisseria del Museu de la Xocolata

Tweet Hola… feia molt temps que volia fer aquesta tarta, però no trobava mai el moment. Fa aproximadament un any varem anar una colla de blocaires al Museu de la Xocolata, on varem assistir al Taller de Pastisseria en Miniatura. … Continue reading →

A la categoria de Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged pastisseria, postres, Receptes de postres, tarta sacher, xocolata | 11 Comentaris

Farcellets de pasta filo amb ganache de xocolata

Tweet Aquesta recepta també és una conseqüencia d’aprofitar restes nadalenques. M’havia sobrat trufa o ganache de xocolata, i l’havia congelat en una glaçonera. Doncs be, també tenia pasta filo, o sigui que en un sopar improvisat, vaig fer de postres … Continue reading →

A la categoria de Receptes de postres | Tagged pasta filo, postres, Receptes de postres, xocolata | 7 Comentaris

Gelat de pressec amb figues

Tweet Seguint amb les receptes de gelats, us proposo una altra que és d’elaboració semblant al de pera, només amb la diferència de la fruita. Ingredients: Crema anglesa 400 gr de polpa de pressec, ben madur Elaboració: Procedim a fer … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres, Receptes light | Tagged figues, gelat, pressec, Receptes de postres | 4 Comentaris

Mousse de xocolata negra amb aroma de cítrics

Tweet Aquesta recepta de mousse és del llibre “Les desserts, 1000 recetes 1000 photos” de l’editorial Solar, comprat a Amazon, la part dels cítrics és cosa meva. Ingredients: 200 gr. de xocolata negra al 70 % (o més) 70 gr. … Continue reading →

A la categoria de Receptes de postres | Tagged llimona, postres, Receptes de postres, taronja, xocolata | 1 Comentari

Sopa de meló amb Gelat de vainilla i sorpresa de maduixa

Tweet Ingredients: Gelat de vainilla Mig meló de pell de gripau ben madur Suc de 1 llimona 40 gr de sucre Polpa de maduixa congelada Elaboració: Triturem el meló, el sucre i la llimona. Posem aquesta crema resultant al fons … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres | Tagged maduixes, Receptes de Gelats, Receptes de postres | 1 Comentari

Gelat de iogurt grec i gerds

Tweet Fa bastants dies que tenia feta aquesta recepta però no trobo mai el temps per posar-la, és la recepta del taller de la Mireia Carbó del Club Social Caprabo, que altres blocaires ja han posat com per exemple: La … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres | Tagged gelat, postres, Receptes de postres | 1 Comentari

Maduixes amb mistela i gelat de vinagre de Mòdena

Tweet Ingredients: 250 gr de maduixes del Maresme 1 got petit de mistela 40 gr de sucre ½ got de vinagre de Mòdena 200 cc de nata per montar 100 gr de sucre 200 cc de llet sencera Elaboració: Es … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Gelats, Receptes de postres | Tagged gelat, maduixes, postres, Receptes de postres, vinagre de mòdena | 1 Comentari

Maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena

Tweet Va de maduixes… es veu que es començar i no parar… jeje, com suposo que veieu ara n’és la temporada i estàn boníssimes! Ingredients: 300 gr de maduixes Vinagre de Mòdena 40 gr de sucre Elaboració: Es netegen i … Continue reading →

A la categoria de Receptes de postres, Receptes light | Tagged light, maduixes, postres, Receptes de postres, Receptes light, vinagre de mòdena | 2 Comentaris

Mousse de maduixa i mató

Tweet Com que estem en la temporada de les maduixes, en vaig comprar bastantes, i les he fet de diferents maneres, aquesta es una recepta light, apta per les persones que volem guardar la línia per abans de l’estiu. Ingredients: … Continue reading →

A la categoria de Receptes de postres, Receptes light | Tagged light, maduixes, postres, Receptes de postres, Receptes light | 5 Comentaris

Tartaletes de maduixes i crema

Tweet Ara que les maduixes estan ja molt be al mercat, proposo un postre refrescant i senzill de fer, jo el vaig fer per Sant Josep, així preniem una crema diferent. Ingredients: 9 Tartaletes fetes (aquestes son de Caprabo) de … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Petits fours, Receptes de postres | Tagged postres, Receptes de postres, tartaletes | 4 Comentaris

Tortell de Sant Antoni, Tortell de reis, “Roscón de Reyes”

Tweet Aquesta recepta esta feta a partir del llibre El libro de los dulces de Navidad, de Montagud Editores, un llibre fantàstic. En el llibre el presenten com a Roscón de Reyes. Jo no l’he acabat amb fruita confitada ni … Continue reading →

A la categoria de Receptes de Nadal, Receptes de pastisseria, Receptes de postres | Tagged Nadal, postres, recepta nadal, Receptes de postres, roscon de reyes, tortell de sant antoni | 6 Comentaris

Trufes de gingebre amb mascarpone i trufes de fideus de xocolata amb praliné d’avellana i mascarpone

Tweet Seguint amb la recepta de la Gemma, n’he fet dues variacions. Per les trufes de gingebre: Ingredients 200 gr. Xocolata de 70 % cacao 250 gr. Formatge mascarpone 1 gingebre fresc ratllat 40 gr. gingebre confitat Cacao pur en … Continue reading →