gaspatxo amb crocant d'olives negres
Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar la Wiki i veurem que:
“És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i això es pot veure en el receptari de Juan de [...]
gotets de iogurt de llimona amb gelatina de mango
I segueixo amb experiments… ara és la combinació de iogurt amb gelatina de mango… es un postre light per a fer amb les primeres calors, no embafa i és molt lleuger.
Segueixo fent iogurts, n’he fet un munt, de muesli, de tatin de pera i anis, de [...]
Tronc de Nadal amb crema de llimona i trufa al praliné
Aquest es un postre que feia anys que volia provar, però tenia por que quedés una mica empalagós, fort o massa pesant com a final d’un dinar de Nadal, i no ha estat així, ha quedat esponjós i fresquet, sobretot per la crema de [...]
Suggerencia de presentació
Aquesta recepta de mousse és del llibre “Les desserts, 1000 recetes 1000 photos” de l’editorial Solar, comprat a Amazon, la part dels cítrics és cosa meva.
Ingredients:
200 gr. de xocolata negra al 70 % (o més)
70 gr. de mantega
6 clares d’ou
100 gr. de sucre
1 llima
1 llimona
Taronja confitada a tires
Elaboració:
Es posa la xocolata a [...]
Granisat de llimona
Aquesta recepta és d’un receptari italià que venia amb la meva màquina geladora, la Magnum 800 de Simac. Te 16 anys… la vaig comprar a Como a uns grans magatzems. I pobreta el que ha pencat!! A Espanya encara no l’he vist, però és possible que per internet hi hagi alguna que [...]
Receptes més visitades