Arxius | Receptes de Gelats RSS d'aquesta secció

Biscuit de cacao amb Gelat de Xixona, crema de xocolata

Biscuit de cacao amb crema de xocolata i gelat de Xixona

Aquesta recepta l’he fet amb la base del biscuit de cacao que porta la Tarta Sacher, que podeu consultar aquí. Es un postre fàcil i ràpid de fer per aquells dies que no tens ganes de complicar-te i com un diu una amiga meva és cuina d’ensamblatge, ja veureu perquè. Ingredients per a 1 postre: […]

Llegir més

Farcellets de pasta filo amb gelat de pera i llima

Be, aquesta recepta és consequencia del Taller d’en David Lienas a Bon Preu al Novembre, allà varem veure caramels de pasta filo amb bull i melmelada de figues, i com a idea ens va dir que provessim amb sabors dolços, jo ho he fet amb gelat de pera a l’aroma de llima. Ingredients: Gelat de […]

Llegir més

Sorbet d’alfàbrega, formatge feta i tomàquet

Aquest estiu he volgut fer proves de sorbets de verdures, i trobo que és força divertit, no sempre s’ha de pendre sorbet dolç i com a postre! La senzillesa de la recepta és espectacular. Aquesta l’he tret del receptari de la màquina de gelats, i he variat alguns ingredients (perquè no els tenia tots). Ingredients: […]

Llegir més
Gelat de pressec i figues

Gelat de pressec amb figues

Seguint amb les receptes de gelats, us proposo una altra que és d’elaboració semblant al de pera, només amb la diferència de la fruita. Ingredients: Crema anglesa 400 gr de polpa de pressec, ben madur Elaboració: Procedim a fer el gelat com en el gelat de pera, i barregem la polpa amb la crema anglesa, […]

Llegir més
Gelat de pera a l'aroma de llima

Gelat de pera a l’aroma de llima

Aquesta recepta l’he inventada jo. Arran de la visita a la Degustació de gelats de Ben & Jerry, el cuiner Jaume Drudis ens va dir que tots els gelats de fruites tenen com a base una crema anglesa, i polpa de fruita. Doncs be, he fet una crema anglesa i després he posat la polpa […]

Llegir més

Gelat de vainilla

Ingredients: 6 rovells d’ou 150 gr de sucre 1 canonet de vainilla 500 gr de llet sensera 200 gr de nata Elaboració: Es posa a bullir la llet amb la beina de la vainilla oberta pel mig, quan hagi bullit 5 min, ho deixem refredar. Posem els rovells d’ou en un bol i afegim el […]

Llegir més

Granisat de llimona (granita siciliana di limoni)

Aquesta recepta és d’un receptari italià que venia amb la meva màquina geladora, la Magnum 800 de Simac. Te 16 anys… la vaig comprar a Como a uns grans magatzems. I pobreta el que ha pencat!! A Espanya encara no l’he vist, però és possible que per internet hi hagi alguna que vagui la pena. […]

Llegir més

Sopa de meló amb Gelat de vainilla i sorpresa de maduixa

Ingredients: Gelat de vainilla Mig meló de pell de gripau ben madur Suc de 1 llimona 40 gr de sucre Polpa de maduixa congelada Elaboració: Triturem el meló, el sucre i la llimona. Posem aquesta crema resultant al fons d’un plat de postre, a sobre 2 boles de gelat de vainilla, a sobre per donar […]

Llegir més

Degustació de gelats Ben & Jerry

Aquest divendres varem ser convidats alguns Blocaires a la degustació de gelats de Ben & Jerry, a les oficines de Unilever de Barcelona. Varem ser molt ben rebuts per les responsables de Màrqueting de Ben & Jerry. Primer ens varen explicar l’origen de l’empresa (de Vermont, Estats Units). Després la filosofia de l’empresa, fer gelats […]

Llegir més

Gelat de iogurt grec i gerds

Fa bastants dies que tenia feta aquesta recepta però no trobo mai el temps per posar-la, és la recepta del taller de la Mireia Carbó del Club Social Caprabo, que altres blocaires ja han posat com per exemple: La cuina de casa Delicies del rebost Us copio l’explicació que en dona la Gemma de La […]

Llegir més