Iniciar sessió

Registrar-se

Sorbet d’alfàbrega, formatge feta i tomàquet

Sorbet d'alfàbrega, formatge feta i tomàquet

Sorbet d’alfàbrega, formatge feta i tomàquet

sorbet alfàbrega, formatge feta i tomaquet

sorbet alfàbrega, formatge feta i tomaquet

Aquest estiu he volgut fer proves de sorbets de verdures, i trobo que és força divertit, no sempre s’ha de pendre sorbet dolç i com a postre!

La senzillesa de la recepta és espectacular. Aquesta l’he tret del receptari de la màquina de gelats, i he variat alguns ingredients (perquè no els tenia tots).

Ingredients:

  • 300 gr. Suc de fulles d’alfàbrega, a mi em sortia tota una planteta!!!
  • 75 gr. de pinyons, jo vaig posar festucs
  • 100 gr de sucre
  • sal
  • 1 llimona
  • Salsa Worcester (jo vaig posar Tabasco), 1 cullerada
  • 300 gr d’aigua
sorbet alfàbrega amb formatge feta i tomaquet

sorbet alfàbrega amb formatge feta i tomaquet

Elaboració:

Triturem els festucs (pinyons), amb el sucre, hi afegim el suc de la llimona, i afegim el suc de les fulles d’alfàbrega, afegirem la salsa Tabasco i l’aigua, salem i posem el sorbet a la màquina geladora.

Ho servim amb unes tapes de formatge feta i tomaquet, és un entrant lleuger, sa i fresc.

Ja que l’alfàbrega és una mica forta de gust jo recomano que es serveixi en un vaset petit.

Print Friendly, PDF & Email

, , ,

Una resposta a Sorbet d’alfàbrega, formatge feta i tomàquet

  1. Gemma 18/09/2009 at 16:46 #

    Apa, quin aperitiu més original! Per sorprendre als convidats!
    Amb els pinyons enlloc dels festucs, hauria quedat com un sorbet de pesto 🙂

Deixa un comentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.