No he caçat mai ous de reig a la montanya, i segons a quin mercat costa de trobar-ne. Però quan n’és temporada és una de les menges més bones que hi ha.
Diuen que els emperadors romans eren molt aficionats a menjar bolets, el seu nom vé de Bolet dels Cèsars… A l’Empordà en diuen Rovell d’ou.
L’ou de reig quan més fresc és, més tancat està, així doncs al comprar-ne cal estar-hi al cas.
El podeu fer sol, sense res més o be acompanyar-lo amb un tomàquet ben bó, un cor de bou ben madur i gustós.
Valora la recepta
1 Persones Han valorat la recepta
Valoració promig
Encara hi ha comentaris.