llenties pardines amb verdures i xoriço
Les llenties son per pendre tot l’any, a l’estiu amb amanides i a l’hivern amb sopetes o barrejat amb verdures o embotit.
En aquest cas us presento les llenties amb verdures i xoriço, son un plat molt complet.
Preu aproximat per ració: 0,58 €
Ingredients:
- 2 gots de llenties pardines
- 1 nap
- 1/2 porro
- 2 pastanagues
- 3 alls pelats i sensers
- 1/4 de xoriço (calculant uns 6-8 talls per persona)
Elaboració:
Les llenties pardines no cal posar-les en remull, i son més agradables al paladar pel meu gust.
Posem els ingredients en una cassola al foc, jo dic això perquè s’ha de fer així, però jo la faig a la panificadora (La Cocinera) que tinc, així la deixo programada per a que acabi de fer-se quan a mi m’interessa, i no haig d’estar vigilant el foc.
Posem 2 gots i mig d’aigua per got de llenties, val més que en sobri i quedin caldoses que no pas que en falti.
Amb 1h i 30 min és suficient, juntament amb una amanida ja tenim un dinar perfecte!
Informació nutricional:
| Energia [kcal] |
431
|
Calci [mg] |
87,7
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,52
|
||
| Proteína [g] |
27,5
|
Ferro [mg] |
6,0
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,27
|
||
| Hidrats carboni [g] |
26,5
|
Iode [µg] |
13,2
|
Eq. niacina [mg] |
11,9
|
||
| Fibra [g] |
11,2
|
Magnesi [mg] |
84,2
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,58
|
||
| Greix total [g] |
21,4
|
Zinc [mg] |
2,6
|
Ac. Fòlic [µg] |
119
|
||
| AGS [g] |
8,7
|
Seleni [µg] |
20,6
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
0,62
|
||
| AGM [g] |
9,2
|
Sodi [mg] |
1650
|
Vit. C Ac. ascórbic [mg] |
17,0
|
||
| AGP [g] |
2,3
|
Potasi [mg] |
813
|
Retinol [µg] |
Trazas
|
||
| AGP/AGS | Fósfor [mg] |
430
|
Carotè [µg] |
3227
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
538
|
|||||
| Colesterol [mg] |
50,3
|
Vit. D [µg] |
Trazas
|
||||
| Alcohol [g] |
0
|
Vit. E Tocoferols [µg] |
1,4
|
||||
| Aigua [g] |
122
|
A la panificadora????
Ostres, haig d’anar a mirar si la meva del LIDL permet fer plats així!!!
Hola Anna,
Jo tampoc coneixia la teva web, la he trobat molt interessant. A partir d’avui ja tens un nou seguidor.
Una abraçada
Joan
Hola Starbase,
A la panificadora si tens un programa de coure, ja va be, li poses el temps de cocció (és més lent que als fogons) ja que és cuina lenta però va genial arribar i trobar-ho fet!
Hola Joan,
Ja he vist un parell de receptes teves que faré aviat… 🙂
Per mi les llenties es un plat excepcional, sobretot aixi estofades… es un plat per menjar lent, saborejar els diferents ingredients i sobretot per sucar pà.
Acabo d’ignagurar un blog de cuina, que ha estat inspirat en aquests moments macos que paso quan us llegeixo.
No sempre puc comentar, però aqui estic, compartint aquests deliciosos plats. Gràcies.
Una salutació.
Hola Montse,
Les llenties son bones tot l’any i quan fa fred encara més!!! una cassola de fang amb llenties calentones és un molt bon dinar!
Jo estic com la Montse: es pot assaborir el plat de mil i una manera diferents… i cada dia que es fan surten diferents, un dia porten més vi, l’altre la ceba s’ha cremat lleument, un plaer 😀
Les llenties jo les faig una mica amb les verduretes que tinc, i cada cop no és igual, son saboroses i alimenten!