Login

Register

Tag Archives

Etiquetes archius | Receptes de Petits fours

Petits fours de ganaché de xocolata negra amb gingebre

Petits fours de ganaché de xocolata negra amb gingebre

Aquesta delicatessen és el resultat de que em sobrés xocolata de la trufa pels torrons, tinc uns motlles tipus com madalenes metàlics pero mini, on ja els havia recobert de xocolata per fer un soport de xocolata, la cassoleta, el que veieu a la foto es tot xocolata, es menja tot. I a dins he […]

Llegir més
Ja han arribat! Panellets variats i de pinyons de Tot Sants

Ja han arribat! Panellets variats i de pinyons de Tot Sants

Els panellets son tot un clàssic ara per Tot Sants, a casa no poden faltar mai. En faig cada any tot i que em quedo en la línia clàssica, aquest any tinc ganes de fer provatures amb nous gustos, però això serà un altre dia… Un dels trucs dels panellets és la qualitat dels ingredients, […]

Llegir més
Bombons de xocolata negra amb crocanti

Bombons de xocolata negra amb crocanti

Ingredients: 250 gr de xocolata negra de cobertura 50 gr de crocanti Motlle de bombons Elaboració: Es posa al congelador el motlle de bombó, mentres anem treballant la xocolata. Es posa al bany maria la xocolata, un cop es fon es baixa o tanca el foc. Amb una espatula omplim el motlle de bombó de […]

Llegir més
Trufes de gingebre amb mascarpone i trufes de fideus de xocolata amb praliné d'avellana i mascarpone

Trufes de gingebre amb mascarpone i trufes de fideus de xocolata amb praliné d’avellana i mascarpone

Seguint amb la recepta de la Gemma, n’he fet dues variacions. Per les trufes de gingebre: Ingredients 200 gr. Xocolata de 70 % cacao 250 gr. Formatge mascarpone 1 gingebre fresc ratllat 40 gr. gingebre confitat Cacao pur en pols Elaboració: Es barregen el xocolata (desfet al bany maria o al microones), el formatge, i […]

Llegir més
Trufes de gingebre amb mascarpone i trufes de fideus de xocolata amb praliné d'avellana i mascarpone

Trufes de gingebre amb mascarpone i trufes de fideus de xocolata amb praliné d'avellana i mascarpone

Seguint amb la recepta de la Gemma, n’he fet dues variacions. Per les trufes de gingebre: Ingredients 200 gr. Xocolata de 70 % cacao 250 gr. Formatge mascarpone 1 gingebre fresc ratllat 40 gr. gingebre confitat Cacao pur en pols Elaboració: Es barregen el xocolata (desfet al bany maria o al microones), el formatge, i […]

Llegir més
Trufes de Cacao i Coco de la Gemma

Trufes de Cacao i Coco de la Gemma

Aquestes trufes son de la Gemma, de http://lacuinadecasa.blogspot.com/ estava buscant receptes de trufes i aquestes em varen semblar fàcils i bones. Ingredients: 200 gr de Xocolata 70% cacao per a postres 250 gr de formatge Mascarpone 24 biscotes (savoiardi) Licor d’avellana Elaboració: Es posa a fondre la xocolata, es barreja amb el formatge Mascarpone, el […]

Llegir més
Tartaletes variades de peix

Tartaletes variades de peix

Ingredients: 8 tartaletes mini Una llesca de salmó fumat 100 gr Formatge mascarpone Brandada de peix Elaboració Per les tartaletes de salmó fumat i mascarpone: Les omplim amb formatge mascarpone i a sobre un tros de salmó fumat enrotllat o doblat. Per a les tartaletes de brandada Omplir les tartaletes amb la brandada Es serveixen […]

Llegir més