Iniciar sessió

Registrar-se

Tag Archives

Tag Archives | blat sarrai

Creps de fajol o blat sarraí salades

Creps de fajol o blat sarraí salades

Aquests dies segeixo fent proves amb la cuina del fajol, i en concret amb la farina de fajol (o blat sarraí). Vaig veure que al blog de la Gemma, hi havia una recepta de crep dolça, i vaig recordar que tinc un llibre comprat a Paris de “Crêpes et galettes” del qual he fet poques […]

Read More
Fajol, Fagopyrum esculentum és un cereal?

Fajol, Fagopyrum esculentum és un cereal?

Ultimament estic provant aliments que feia temps que no prenia, el fajol és un d’ells, és una planta molt energètica, que a l’hivern ens proporciona una bona quantitat d’energia. Que ens permet aguantar millor el fred i llibera energia que ens durarà unes quantes hores. Segons el diccionari IEC, Institut d’Estudis Catalans, el fajol és: […]

Read More