Els propers dies 26 i 27 de febrer, de 10h a 14h a Rubí. Josep Pascual farà un Seminari de Ciència i Tecnologia de la Panificació Aplicada: Per a aquells professionals o amants del que passa dins i fora de les masses i conèixer el seu comportament en la panificació, he organitzat un SEMINARI on […]
Archive | Noticies RSS feed for this section
Galerada popular al Port de Cambrils – Jornades de la Galera
Diumenge 15 de febrer de les 11 a les 13.30h, al Mollet del Rec del port de Cambrils, degustació de fideus amb galeres segons la recepta tradicional d’abordo de la Confraria de Pescadors de Cambrils. Preu degustació: 3 euros. Dins de les 11enes Jornades de la Galera, del 6 al 22 de febrer, Cambrils es […]
Anna Genís al programa Generació Digital parlant d’apps gastronòmiques
El dia 3 de febrer, vaig sortir al programa Generació Digital del Canal 33 parlant d’aplicacions gastronòmiques per a mòbil. Juntament amb altres blocaires: Nuni de Cuinetes, Oscar de Decuina.net i La Cuina de Casa de Gemma Clofent. Cadascú de nosaltres parlava de una aplicació diferent, però millor ho veieu… Espero que us agradi.
Mercat de la Terra Slow Food a Sitges
La cita serà aquest dissabte 7 de febrer a partir de les 10 h en els jardins del Retir, a Sitges. Prop d’una vintena de productors exposaran i vendran (directament i sense intermediaris) aliments bons per al paladar, nets per a l’ambient i justs per la societat. Dissabte que ve 7 de febrer Sitges […]
Els espigalls i el seu futur
Un grup d’investigadors de la Fundació Miquel Agustí està fent un treball de camp per trobar la llavor que doni l’espigall perfecte. L’equip científic ha instal.lat a la Sínia de Sant Gervasi un camp d’assaig on observen i seleccionen totes les varietats d’espigalls que es cultiven al Garraf. L’objectiu és que tot els productors puguin […]
Receptaris de menús saludables amb plats típics de la cuina catalana
La Diputació ha fet un receptari que compta amb algunes de les més tradicionals receptes vinculades a celebracions i festivitats catalanes, amb les que s’han elaborat les combinacions de plats més adequades per aconseguir àpats saludables. La nostra cuina té una llarga tradició, marcada per la varietat i qualitat dels productes que utilitza i per […]
Proper taller de rebosteria saludable a La Manduca
El proper 28 de febrer, dissabte, donaré un taller de rebosteria saludable a La Manduca (Vilanova i la Geltrú). El taller es farà de 11h a 13,30h. Amb aquest curs aprendràs tècniques bàsiques per a fer pastissos sense sucre, magdalenes sense sucre amb farina d’espelta i la famosa “nutella” sense sucre ni greix. Podem fer […]
Comença la 164 Fira de la Candelera a Molins de Rei
La Fira de la Candelera va ser declarada com a festa tradicional d’interès nacional, pel Govern de la Generalitat de Catalunya el 24 de desembre de 2002. Enguany arriba a la 164 edició, quasi res! L’any 2013 va haver-hi 942 expositors! La fira té una part molt important de planter i agrícola, i des de […]
Bronze en el campionat internacional de fleca Bread in the City
– L’equip espanyol format per Manuel Fecha i José Roldán, i dirigit per Josep Pascual- obté el primer lloc en la categoria de pizza i el segon lloc en la categoria de focaccia – El jurat internacional va destacar el “potencial innovador” de la fleca espanyola Rimini, Itàlia, 21 de gener de 2015. La […]
Masterchef junior o els programes de cuina a l'enèssima potència
Haig de reconeixer que enganxa, veure nens amunt i avall corrent pel plató, parlant de productes i materia primera amb total propietat, no té preu. Últimament hi ha una febre pels programes de cuina, cada cadena competeix per una quota de pantalla i un format diferent. Que si Top Chef, MasterChef i tots els derivats […]
- Última
- Popular
- Coneixes aquesta recepta?
