Iniciar sessió

Registrar-se

Mongeta tendra estofada amb pernil i ceba

Mongeta tendra estofada amb pernil i ceba

Mongeta tendra estofada amb pernil i ceba

Aquesta recepta la fa la meva mare de tota la vida, es molt bona i fàcil de fer.

Mongeta tendra estofada amb pernil i ceba

Ingredients:

  • 1kg de mongeta tendra tipus perona o boby
  • 2 Cebes de figueres o vermelles
  • 4 alls tendres
  • 5 tomaquets madurs
  • 100 gr de pernil salat

Elaboració:

Es posa la ceba tallada ben petita en una cassola amb oli que pugui anar tapada. La posem a coure, quan es cuita (rossa), li afegim el all tendre tallat a trossos petits. Ho deixem coure, quan es cuit, afegim el tomaquet ratllat, i just després el pernil i la mongeta tendra tallada a trossos petits. Si veiem que es una mica sec afegim 1/2 got d’aigua. Ho tapem i deixem coure amb el seu suc, a foc baix durant uns 45 minuts aproximadament. Ho anem rememant.

Print Friendly, PDF & Email

, , ,

Encara hi ha comentaris.

Deixa un comentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.