Iniciar sessió

Registrar-se

Tag Archives

Tag Archives | Receptes light

Maki sushi no moriawase

Maki sushi no moriawase

Ingredients: Arros de sushi Vinagre de sushi Alga Nori per a sushi Bonítol molt fresc, 150 gr Peix espasa molt fresc 150 gr 1 cogombre, o carbassó Gingebre confitat estil japonès Wasabi Elaboració: Per a fer el maki sushi no moriawase no necessitem tenir molts coneixements simplement amb que coneguem trucs ja ni ha prou. […]

Read More
Maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena

Maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena

Va de maduixes… es veu que es començar i no parar… jeje, com suposo que veieu ara n’és la temporada i estàn boníssimes! Ingredients: 300 gr de maduixes Vinagre de Mòdena 40 gr de sucre Elaboració: Es netegen i tallem la part verda de les maduixes, es talla a trossos petits en un recipient, a […]

Read More
Mousse de maduixa i mató

Mousse de maduixa i mató

Com que estem en la temporada de les maduixes, en vaig comprar bastantes, i les he fet de diferents maneres, aquesta es una recepta light, apta per les persones que volem guardar la línia per abans de l’estiu. Ingredients: (per 12 unitats) 250 g de mató 500 g de maduixes ½ l. de llet 100 […]

Read More
“Tarta tatin” de ceba i espigalls (DOP)

“Tarta tatin” de ceba i espigalls (DOP)

Ingredients: Per a la massa: Pasta brisa Per al contingut: 6 cebes vermelles 1 menat espigalls llet Elaboració: Amb aquesta recepta vull inaugurar una nova categoria, la de DOP, crec que a més de cuinar també es bo que es conservi el patrimoni de plantes i llavors de que disposem. Fa poc temps que he […]

Read More
Sopa de carbassa amb cloïses i porro saltejat

Sopa de carbassa amb cloïses i porro saltejat

Ingredients: 1 carbassa cuita al forn 2 vasos d’aigua 60 gr. de flocs de civada 200 gr. de cloïses 1 porro Elaboració: Coure al forn la carbassa sencera, acostuma a coure en una hora i mitja. Per un altre costat posem 2 vasos d’aigua amb els flocs de civada, ho fem bullir. 5 min. Posem […]

Read More
Mongeta tendra estofada amb pernil i ceba

Mongeta tendra estofada amb pernil i ceba

Aquesta recepta la fa la meva mare de tota la vida, es molt bona i fàcil de fer. Ingredients: 1kg de mongeta tendra tipus perona o boby 2 Cebes de figueres o vermelles 4 alls tendres 5 tomaquets madurs 100 gr de pernil salat Elaboració: Es posa la ceba tallada ben petita en una cassola […]

Read More
Micuit fetge de rap

Micuit fetge de rap

Ingredients: 300 gr de fetge de rap licor sake japonès per decorar: 1 mango 1 carambola Enciams variats Vinagreta per amanir Elaboració Es neteja el fetge dels nervis que te, es posa a macerar en aigua de mar, si no en disposem, usem aigua amb un 33% de sal marina, durant dues hores. Passat aquest […]

Read More