Iniciar sessió

Registrar-se

Tag Archives

Tag Archives | light

Rap a la brasa amb verdures brasejades i all i oli

Rap a la brasa amb verdures brasejades i all i oli

Ingredients: 4 raps petits sencers 4 patates bullides amb pell 2 carbassons All i oli Es treu la pell del rap i les dents i es deixen sencers. Es bullen les patates senceres amb pell. Es passa el carbassó per la planxa i el deixem rosset i marcat. Es fa un all i oli amb […]

Read More
Maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena

Maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena

Va de maduixes… es veu que es començar i no parar… jeje, com suposo que veieu ara n’és la temporada i estàn boníssimes! Ingredients: 300 gr de maduixes Vinagre de Mòdena 40 gr de sucre Elaboració: Es netegen i tallem la part verda de les maduixes, es talla a trossos petits en un recipient, a […]

Read More
Mousse de maduixa i mató

Mousse de maduixa i mató

Com que estem en la temporada de les maduixes, en vaig comprar bastantes, i les he fet de diferents maneres, aquesta es una recepta light, apta per les persones que volem guardar la línia per abans de l’estiu. Ingredients: (per 12 unitats) 250 g de mató 500 g de maduixes ½ l. de llet 100 […]

Read More
Crema de poma i pera amb persimó i macadamia

Crema de poma i pera amb persimó i macadamia

Per a la crema: 300 gr de pomes 300 gr de peres (conference, leclerc…) 8 nous de macadamia 1 persimó Elaboració Es pelen i tallen a trossos les pomes i les peres, les posem en un recipient per poder anar al microones. Li posem un polsim de sucre per sobre, ho deixem coure uns 10 […]

Read More
Braç de gitano de bonítol

Braç de gitano de bonítol

Per al farciment: 4 llesques de bonítol 1 got de llet 1 ceba 3 cullerades de farina Sal Pebre 1 ou Per a la massa del braç: 3 ous 2 cullerades de farina de rebosteria Llevat químic tipus Royal Sal Per acompanyar: Crèixens Vinagre de Mòdena Elaboració: Es posa a sofregir amb una cullerada d’oli […]

Read More
Cracker de bonítol i seitó amb albergínia escalivada

Cracker de bonítol i seitó amb albergínia escalivada

Per a la massa de cracker: 1/3 de farina blanca 2/3 farina integral aigua Pel farciment: Llom de bonítol fresc seitons nets sense cap Albergínia escalivada Formatge emmental ratllat Pipes de carbassa Elaboració: Es fa una massa que tingui textura com de pa, i amb un corró s’estén i se’n fa una capa fina de […]

Read More