Login

Register

Espigalls gratinats, un plat d’hivern

Espigalls gratinats, un plat d’hivern

L’espigall és la verdura d’hivern del Garraf, es troba a tots els mercats d’aquí.

Com be diu el nom espigall, és la part espigada de la col que es conrea al Garraf. Tendre i gustosa, conserva l’aroma a col.

Com a planta de la Familia de les crucíferes, la col s’ha d’amorosir amb alguna cosa que suavitzi el seu gust. En aquest cas ho he fet amb una salsa de tomàquet i gratinat. El contrast amb el formatge li va molt be.

Print Friendly, PDF & Email

Valoració de la recepta

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Sigues social

Receptes relacionades