Tiramisú de maduixa cada cop més diferent

Name: Tiramisú de maduixa cada cop més diferent
Prep time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 gr de crema catalana; 500 gr de formatge mascarpone; 300 gr de savoiardis; 3 gots de suc de taronja; vi moscatell; 600 gr de maduixes; Cacau en pols

Publicat a 15/03/2014 | A Francesa, Mediterrània | Per Llepadits |

1 Comentari

- Temps Preparació
- 30 Minuts
- Quantitat
- 8
- Nivell de Dificultat

En una colla molt gastronòmica, dues amigues celebren els seus aniversaris, i jo he demanat portar els postres. Gran compromís ja que en saben molt de cuina i no els agrada gaire el dolç. Normalment ja els faig postres sense sucre, i aquest cop també, n’hi ha molt poquet, ja ho veureu.

D’altra banda, la temporada de les maduixes ja es aquí, i ara ja comencen a estar al seu punt. O sigui que podem fe un tiramisú de maduixes espectacular!!

Si recordeu l’inici de la pel·lícula “El hijo de la novia”, el tiramisú clàssic està fet amb un bon formatge mascarpone i d’això es tracta:

Però també es fa amb savoiardis mullats en cafè i vi marsala, jo l’he volgut fer amb ingredients diferents…

Email
Guarda

Ingredients

250 gr de crema catalana
500 gr de formatge mascarpone
300 gr de savoiardis
3 gots de suc de taronja
vi moscatell
600 gr de maduixes
Cacau en pols

Instruccions

Preparem el suc de taronja barrejat amb el moscatell.
Mullem els savoiardis en el suc de taronja i moscatell. Els posem en una safata fent de base del pastís.
Barregem la crema catalana amb el mascarpone i ho batem be fins que no quedin grumulls. I posem la barreja sobre els savoiardis.
La següent capa serà de cacau en pols que tamisarem amb un colador.
Fem una altra capa amb savoiardis mullats en suc de taronja i moscatell.
Tallem a llàmines les maduixes, i fem una altra capa a sobre.
Una altra capa de crema i mascarpone, que acabarem amb cacau en pols.
I per acabar tallem maduixes per la meitat i les posem pel voltant.
Es deixa reposar 8h a la nevera.