Iniciar sessió

Registrar-se

Quinoa real amb tomàquet

Quinoa real amb tomàquet

La quinoa real prové de Bolivia, és una font molt interessant de ferro, calç, magnesi, fosfor i potasi. Així mateix com vitamina C, E, B1, B2, B3 i àcid fòlic. Tota una joia en quan a nutrició.

La quinoa es conrea a gran altitud, és un cultiu que es produeix als Andes de Bolívia, Perú, Argentina, Xile, Colòmbia i Equador, així com als Estats Units. Bolívia és el primer productor mundial, seguit per Perú i Estats Units.

La planta té aquest aspecte:

planta de la quinoa

Planta de la quinoa, de Wikimedia Commons. Autor Maurice Chédel

Colors de la quinoa:

Colors de la quinoa

Fotografia de Michael Hermann a Wikimedia Commons

És un aliment que conté moltes proteines, la mitjana de proteïnes en el gra és de 16%, però pot contenir fins a 23%, la qual cosa és més del doble que qualsevol cereal. No és un cereal, és diu que és un pseudocereal i es considera que és de la família de amarantaceas.

 

Print Friendly, PDF & Email

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Be Social

About Chef

Related Recipes