Login

Register

Coulant de carbassa, fajol i ceba

coulant de carbassa amb fajol i ceba

Coulant de carbassa, fajol i ceba

Què pots fer quan téns una carbassa gegant, i ganes de menjar-ne? Doncs plats variats…

Sempre procuro que hi hagi una carbassa per casa, així puc fer-ne a totes les estacions de l’any.

Normalment les faig senseres al forn, a 180 ºC dalt i baix durant 1h o una mica més, depenent del tamany. Després les guardo a la nevera i la vaig usant a cada menjada.

No cal dir que és una font molt interessant de vitamines, betacarotè i fibra.

Vaig estar a punt de fer-ne bunyols, però al final vaig optar per una opció més saludable, el coulant.

A la recepta també hi poso fajol (blat sarraí) ja que li dóna una lleugeresa molt interessant a banda de ser hidrats de carboni i vitamines B1, B12. El fajol el compro cru (de color verd) i gràcies a una amiga polaca que m’ho va explicar. El torro amb una cassola de ferro colat i després el coc, juntament amb alga hijiki prèviament remullada. Tot plegat uns 20 minuts i ho reservem.

coulant de carbassa amb fajol i ceba

Print Friendly, PDF & Email

Valoració de la recepta

  • (5 /5)
  • 1 rating

Sigues social

Receptes relacionades