Què pots fer quan téns una carbassa gegant, i ganes de menjar-ne? Doncs plats variats…
Sempre procuro que hi hagi una carbassa per casa, així puc fer-ne a totes les estacions de l’any.
Normalment les faig senseres al forn, a 180 ºC dalt i baix durant 1h o una mica més, depenent del tamany. Després les guardo a la nevera i la vaig usant a cada menjada.
No cal dir que és una font molt interessant de vitamines, betacarotè i fibra.
Vaig estar a punt de fer-ne bunyols, però al final vaig optar per una opció més saludable, el coulant.
A la recepta també hi poso fajol (blat sarraí) ja que li dóna una lleugeresa molt interessant a banda de ser hidrats de carboni i vitamines B1, B12. El fajol el compro cru (de color verd) i gràcies a una amiga polaca que m’ho va explicar. El torro amb una cassola de ferro colat i després el coc, juntament amb alga hijiki prèviament remullada. Tot plegat uns 20 minuts i ho reservem.
Valora la recepta
3 Persones Han valorat la recepta
Valoració promig
Encara hi ha comentaris.