Fa uns dies des de Facebook ens varen convocar uns quants blocaires a unir-nos a la proposta que feiem, Blogs contra la fam, una molt bona idea. També hi ha un bloc creat ad hoc http://blogscontralafam.blogspot.com/ .

La idea és crear una recepta amb ingredients bàsics com els que es recolliran demà divendres i dissabte a tots els Mercats de Catalunya. Jo he escollit una recepta senzilla i molt nutritiva, Crema de carbassa, arrós i pilotilles:

Crema de carbassa amb arrós i pilotilles

Ingredients:

• 2 gots d’arrós blanc bullit amb un grà d’all i 1 fulla de llorer
• 1 tros de carbassa cuïta al forn (veure foto)
• 1 got de llet
• 1 polsim de formatge ratllat per pasta
• una mica de nou moscada ratllada
• una mica de pebre
• una mica de sal
• unes 6-8 pilotilles per persona (mandonguilles petites)

Carbassa al forn

Elaboració:

Primer courem al forn la carbassa, una de 2kg aprox. a 190 ºC durant 1h i 40 minuts.

Carbassa al forn

Un cop ho tenim cuït, preparem en un cassó i anem posant tots els ingredients, ho triturem be, ha de quedar una textura cremosa.

En una cassola ampla i alta posem un raig d’oli i quan sigui una mica escalfat i posem les pilotilles, anem donant la volta fins que siguin rosses. Un cop s’han enrosit, afegim la barreja de la crema a sobre, ho escalfem fins que la temperatura sigui homogènia entre crema i pilotilles.

Servim calent, és un plat molt complet i nutritiu.

Colaborem tots amb el Banc d’Aliments, demà anem a comprar i per una mica més, afegim el que donarem.

Gràcies colla blocaire per organitzar-ho!