Iniciar sessió

Registrar-se

Espinacs amb crema de gorgonzola

espinacs amb crema de gorgonzola

Espinacs amb crema de gorgonzola

espinacs amb crema de gorgonzola

espinacs amb crema de gorgonzola

Aquesta recepta és consequència de que em va sobrar molta crema de gorgonzola.

Preu aproximat per ració: 1,83 €

Ingredients per 3 racions:

Elaboració:

Posem a bullir els espinacs, mirant que no quedin totalment cuits.

Posem crema de gorgonzola al fons d’un estri per anar al forn, a sobre els espinacs ben escorreguts i tallats petitons.  Tornem a posar crema de gorgonzola, a sobre, com si fos una beixamel, acabem amb formatge emmental. Ho posem a gratinar al forn.

Es un plat que m’ha sorprès per la lleugeresa i alhora és molt saborós, ja que el gorgonzola no deixa indiferent.

Això sí, l’aspecte exterior es com si fossin canelons gratinats, però no.

Informació nutricional:

Energia [kcal]
438
Calci [mg]
786
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,18
Proteína [g]
23,6
Ferro [mg]
3,8
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,73
Hidrats carboni [g]
5,8
Iode [µg]
17,7
Eq. niacina [mg]
2,8
Fibra [g]
3,7
Magnesi [mg]
108
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,41
Greix total [g]
34,8
Zinc [mg]
3,4
Ac. Fólic [µg]
211
AGS [g]
17,0
Seleni [µg]
2,9
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
1,3
AGM [g]
9,7
Sodi [mg]
1546
Vit. C Ac. ascórbic [mg]
52,2
AGP [g]
1,2
Potasi [mg]
883
Retinol [µg]
411
AGP/AGS Fósfor [mg]
440
Carotè [µg]
4299
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
1166
Colesterol [mg]
97,2
Vit. D [µg]
0,49
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferols [µg]
2,4
Aigua [g]
210
Print Friendly, PDF & Email

, ,

4 respostes a Espinacs amb crema de gorgonzola

  1. gemma 06/02/2010 at 10:09 #

    Anna, m’encanten totes dues receptes amb la crema de gorgonzola! Tant els carbassons farcits com aquests espinacs han de quedar boníssims, el gorgonzola lliga molt bé amb totes dues receptes.

    • admin 08/02/2010 at 17:44 #

      Hola Gemma,

      Sí que queda molt bona la verdureta amb una mica de formatge, és per repetir-la un altre dia.

      Anna

  2. Mercè 09/02/2010 at 01:01 #

    Hola Anna!!
    Gràcies pel comentari al meu blog!! No et coneixia, així que em passaré per fer una ronda de tot el que hi tens per aquí!!
    Per cert, com t’ho fas per calcular tota la informació nutricional??
    Més avall ja veig uns farcellets de ganache… mmmm!! 😉
    Felicitats i fins aviat!
    Mercè

    • admin 10/02/2010 at 09:28 #

      Hola Mercè,

      Benvinguda també al meu blog, realment la blogosfera s’està fent més i més gran cada cop…

      La informació nutricional la calculo amb calculadores nutricionals que trobo per internet, n’està plè.

      Ens veiem a la xarxa!

      Anna

Deixa un comentari