espinacs amb crema de gorgonzola
Aquesta recepta és consequència de que em va sobrar molta crema de gorgonzola.
Preu aproximat per ració: 1,83 €
Ingredients per 3 racions:
- 1 menat d’espinacs
- 400 gr. de crema de gorgonzola
- Formatge emmental
Elaboració:
Posem a bullir els espinacs, mirant que no quedin totalment cuits.
Posem crema de gorgonzola al fons d’un estri per anar al forn, a sobre els espinacs ben escorreguts i tallats petitons. Tornem a posar crema de gorgonzola, a sobre, com si fos una beixamel, acabem amb formatge emmental. Ho posem a gratinar al forn.
Es un plat que m’ha sorprès per la lleugeresa i alhora és molt saborós, ja que el gorgonzola no deixa indiferent.
Això sí, l’aspecte exterior es com si fossin canelons gratinats, però no.
Informació nutricional:
| Energia [kcal] |
438
|
Calci [mg] |
786
|
Vit. B1 Tiamina [mg] |
0,18
|
||
| Proteína [g] |
23,6
|
Ferro [mg] |
3,8
|
Vit. B2 Riboflavina [mg] |
0,73
|
||
| Hidrats carboni [g] |
5,8
|
Iode [µg] |
17,7
|
Eq. niacina [mg] |
2,8
|
||
| Fibra [g] |
3,7
|
Magnesi [mg] |
108
|
Vit. B6 Piridoxina [mg] |
0,41
|
||
| Greix total [g] |
34,8
|
Zinc [mg] |
3,4
|
Ac. Fólic [µg] |
211
|
||
| AGS [g] |
17,0
|
Seleni [µg] |
2,9
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] |
1,3
|
||
| AGM [g] |
9,7
|
Sodi [mg] |
1546
|
Vit. C Ac. ascórbic [mg] |
52,2
|
||
| AGP [g] |
1,2
|
Potasi [mg] |
883
|
Retinol [µg] |
411
|
||
| AGP/AGS | Fósfor [mg] |
440
|
Carotè [µg] |
4299
|
|||
| (AGP + AGM)/AGS | Vit. A Eq. Retinol [µg] |
1166
|
|||||
| Colesterol [mg] |
97,2
|
Vit. D [µg] |
0,49
|
||||
| Alcohol [g] |
0
|
Vit. E Tocoferols [µg] |
2,4
|
||||
| Aigua [g] |
210
|
Revolution Slider Error: The param Slider Width should not be empty.
Anna, m’encanten totes dues receptes amb la crema de gorgonzola! Tant els carbassons farcits com aquests espinacs han de quedar boníssims, el gorgonzola lliga molt bé amb totes dues receptes.
Hola Gemma,
Sí que queda molt bona la verdureta amb una mica de formatge, és per repetir-la un altre dia.
Anna
Hola Anna!!
Gràcies pel comentari al meu blog!! No et coneixia, així que em passaré per fer una ronda de tot el que hi tens per aquí!!
Per cert, com t’ho fas per calcular tota la informació nutricional??
Més avall ja veig uns farcellets de ganache… mmmm!! 😉
Felicitats i fins aviat!
Mercè
Hola Mercè,
Benvinguda també al meu blog, realment la blogosfera s’està fent més i més gran cada cop…
La informació nutricional la calculo amb calculadores nutricionals que trobo per internet, n’està plè.
Ens veiem a la xarxa!
Anna