Aquesta recepta és molt senzilla de fer, si la carxofa es fresca aquest plat es pot convertir en una festa. Amb aquesta recepta participo a la recepta del 15, i és el primer cop que ho faig, enhorabona per la iniciativa a Fogons de la Bordeta. Ingredients: 1kg de carxofa 2 butifarrons Oli d’oliva verge […]
Etiquetes archius | pollastre
Paella d’arrós vermell amb pollastre
El passat mes de febrer varem anar tota una colla al Forum Gastronòmic de Girona. Com tota fira tenia stands de tot tipus, i un d’ells tenia arrossos italians molt curiosos. A banda del Carnaroli, Arborio que ja son coneguts, vaig veure que hi havia un Risso Rosso Selvaggio Integrale que tenia molt bona pinta […]
Paella d’arrós vermell amb pollastre
El passat mes de febrer varem anar tota una colla al Forum Gastronòmic de Girona. Com tota fira tenia stands de tot tipus, i un d’ells tenia arrossos italians molt curiosos. A banda del Carnaroli, Arborio que ja son coneguts, vaig veure que hi havia un Risso Rosso Selvaggio Integrale que tenia molt bona pinta […]
Rodó de pollastre farcit amb botifarró, cuit a baixa temperatura
Aquest plat se’m va ocorre fa uns dies al anar a comprar pollastre, volia provar farcits diferents dels que ens venen habitualment. És molt fàcil de fer, només s’ha de tenir temps per a coure’l :-). La cuina lenta a foc baix la van posar de moda els germans Roca, del Celler de can Roca. […]
- Última
- Popular
- Coneixes aquesta recepta?
