Login

Register

Tag Archives

Etiquetes archius | oli d’oliva

pastissets de Tortosa

Pastissets de Tortosa, una herencia àrab

Aquests pastissets son tipics de Tortosa, son una herencia del passat àrab, la Tortosa andalusí. La recepta que publico avui es del llibre Formulario Técnico de Pastelería y Panadería de Pedro Llupià. Sempre quan he anat per Tarragona, Tortosa o altres pobles, he buscat els pastissets, i no creia que pogués reproduïr el mateix gust […]

Llegir més
Gaspatxo amb crocant d'olives negres

Gaspatxo amb crocant d'olives negres

Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar qualsevol diccionari online i veurem que: “És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i això es pot veure en el receptari de Juan de la Mata de Morella de […]

Llegir més
Gaspatxo amb crocant d'olives negres

Gaspatxo amb crocant d’olives negres

Si volem saber l’origen del gaspatxo, podem consultar qualsevol diccionari online i veurem que: “És de ressaltar que fins i tot a l’arribada del tomàquet i del pebrot a terres espanyoles, els primers gaspatxos no posseïen tomàquet i pebrot i això es pot veure en el receptari de Juan de la Mata de Morella de […]

Llegir més