Aquest Dijous Sant he tingut ocasió de visitar Can Girona, una botiga-explotació agroecològica, situada a l’entrada de Sitges. Ja fa dies que els conec, gràcies a uns amics comuns i al Mercat de la Terra que es celebra cada primer cap de setmana de mes a Sitges. Com que feia molt bon dia, varem decidir […]
Etiquetes archius | calçots
Mousse de calçots amb romesco
Aquests dies que ja hi ha calçots al mercat, ja hem fet la primera calçotada. El resultat va ser excel·lent, però varem calcular malament i van sobrar molts calçots ja cuïts a la brasa amb flama. Que per cert varem aconseguir recolectant moltes pinyes de boscos que estaven plens de branquillons secs i pinyes caigudes […]
Melmelada de calçots amb panses i pebre de Jamaica
Seguint amb el monogràfic de melmelades, aquí proposo una melmelada que pot servir per acompanyar unes torrades o un formatge. També l’he fet per aprofitar els últims dies de calçots. Amb un manat de 25 calçots han sortit 2 pots de melmelada!! Ingredients: 25 calçots 75 cc de xarop d’atzavara 30 panses de Corint Pebre […]
- Última
- Popular
- Coneixes aquesta recepta?
